Про выбор вина

[варежка]

а кем она всеобще принята эта норма?

Муж работает вахтеным методом, питается в ресто неделю (как правило в одном и том же), эта та норма, котороя как раз и подается с " комплексным обедом и ужином" в течении недели. Если 5 бутылок разделить на неделю, то на каждую еду приходится как раз столько, что можно после обеда или ужина сесть за руль.
Муж разговаривал на эту тему с владельцем ресто, т.ч. можно считать, что это "общепринятая норма фр. общепита". Но конечно индивидуальные особенности у всех разные.