Айва, le coing: что бы приготовить?

[FAUCON]

MARGOO, нашла три разных рецепта десерта из айвы, даю один, ибо сама не пробовала, если хотите, дам остальные.
Среднюю айву очистить, порезать кубиками, добавить 1-2 ст.л. вина, немного воды, сахар, припустить. Слить через дуршлаг, добавить мелко нарезанных цукатов из апельсина или лимона, обжаренные орехи. Массу выложить в форму, смазанную масло, залить смесью из яиц, сахара, сметаны или сливок, 1ч.л. муки, запечь в духовке. Подать в форме, в которой запекалась айва.
айва - 4 шт., сахар - 3/4 стакана, цукаты - пол ст.л., орехи - 2 ст.л., яйца - 2 шт., сметана или сливки 3/4 стакана, ваниль по вкусу.
Мне кажется, вместо вина можно добавить ликер или коньяк, все ингредиенты вкусные, должно быть неплохо.

sbaikal,Я готовила на выходных пирог по Вашему рецепту. вышло кисленько, в следующий раз больше сахару надо давать, а возможно из-за того, что айва крупная была, и муки я больше добавила. домашним всем очень понравилось!!
Спасибо за рецепт!!