Скажите, а у вас есть грибные леса?

[Лёля]

Irbis, по моему это будет далековато от Амьен.
Мы ездили в лес Saint-Amand.Он очень огромный.Это в направлении Валенсиен.
Еще недалеко есть лес Marchiennes.Там я в основном опят собирала.
А сейчас мы собираем грибы le terril.Прямо у нас в деревне.Это что-то типа небольшой горы,покрытой лесом небольшим.По выходным там охотятся.И люди на ВТТ катаются.

[Irbis]

Irbis, по моему это будет далековато от Амьен.
Мы ездили в лес Saint-Amand.Он очень огромный.Это в направлении Валенсиен.
Еще недалеко есть лес Marchiennes.Там я в основном опят собирала.
А сейчас мы собираем грибы le terril.Прямо у нас в деревне.Это что-то типа небольшой горы,покрытой лесом небольшим.По выходным там охотятся.И люди на ВТТ катаются.

Я нашел в гугле Saint-Amand-les-Eaux недалеко от Valenciennes . Это это место? да где-то 140 км ехать. Многовато. Но все равно спасибо.

[Лёля]

Я нашел в гугле Saint-Amand-les-Eaux недалеко от Valenciennes . Это это место? да где-то 140 км ехать. Многовато. Но все равно спасибо.

Да,это там.Вам действительно далеко.Возле вас наверняка есть леса.
Мой муж мне предложил взять караван и поехать на пару дней в Вож,за грибами. Я отказалась,как представила переработку грибов в караване. Там конечно и белые есть,но неохото.Я белые привезла из России,сушеные.
Собирать люблю,а потом возится с ними.Брррр.

[ev2002]

Для поддержания дискуссии пара фотографий чисто канадских грибов...

Белые





Красные









Подберезовики





Перед разделкой (результаты двух заходов в лес, каждый по полчаса)





Канадские грибники

[Maina]

Можно я покажу фотки грибов, может кто их опознает. Я собирала грибы в далеком детстве, и сортировали их потом с родителями, так что не помню, какие съедобные, а какие - нет, сама собирать не рискую, только фотографирую .
Вот такие грибы у нас растут:




и такие:

[maman N]

Вот такие грибы у нас растут:

А где это "у нас"???
Моя мама - большой спец. по грибам.
Больше всего тут она видела на Морване.

[Dalida_F]

А где это "у нас"???

Это большой секрет наверно . Я такой грибник заядлый и тоже не знаю где тут народ грибы собирает Французы колоться не хотят, всё зашифрованно Мож кто знает где рядом с Тулузой грибы растут??

[maman N]

Dalida_F,
Тут их просто не собирают особо.
В парижском регионе прямо около белых проходят...
Знатоков мало.
В этом году мы в Пиренеях отдыхали, там были лисички и сыроежки. Но не очень много. Я там втретила "конкурентов", которые по утрам выходили и собирали все немалочисленные грибы. Конкуренты из региона Изер, говорят, что там тоже собирают...

[Maina]

А где это "у нас"???

В Шеврёзе.
А как они хоть называются, вы их "опознали"?
Dalida_F,
да я не грибник, мне не жалко. Все равно я сама боюсь собирать, вдруг перепутаю .

[maman N]

А как они хоть называются, вы их "опознали"?

Вы про грибы на Ваших фотографиях???

[Dalida_F]

В Шеврёзе.
А как они хоть называются, вы их "опознали"?
Dalida_F,
да я не грибник, мне не жалко. Все равно я сама боюсь собирать, вдруг перепутаю .

Я помню мы в России собирали только белые, грузди и лисички..а ну ещё маслята на мариновку, а все подозрительные грибы игнорировали, а тут свекровь в саду собирает какие то страшки и говорит,что они вкусные, мы с мужем их кушать отказываемся..ну чёт прям очень они страшненькие.

[Tanya48]

У нас в Вогезах очень много грибов,такие как на фотографиях у Maina .Французы тоже собирают.Мы замораживаем на зиму,делаем пироги,жарим и вообже-вкуснота,в горах около нас прямо раздолье:грибы,ягоды,природа.Но вот французы ягоды здесь не собирают почему-то

[Clisson]

Живём в департаменте Вандэ. У нас рядом лес и много грибов, но мой муж разбирается только вот в таких грибах. Мы только их и собираем:

http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=58

[Shi2]

Живём в департаменте Вандэ. У нас рядом лес и много грибов, но мой муж разбирается только вот в таких грибах. Мы только их и собираем:

http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=58

У нас их тоже хватает, зонт называются. Только в этом году узнала, что они сьедобные. Здоровенные бывают, по 30см где-то в диаметре.

[lipa1]

Бретань. Вот такие грибы растут около дома.

[Shi2]

lipa1, Вы сфотайте нам крупненько снизу и в фас, мы определим. Мне тоже кажется, на белые похожи.

MEDEЯ, подберезовики часто растут бандами, с поляны 20 шт собрать можно.

[MEDEЯ]

Но вот французы ягоды здесь не собирают почему-то

Не почему-то, потому что в лесах много лис. Среди лис есть больные, если больная лиса пописает на ягоды и человек их съест, считай кырдык. какое-то заболевание печени практически неизлечимое. Хоть и маленькая вероятность, но я тоже ягоды не собираю здесь, а такой соблазн земляники набрать.

[Shi2]

Можно я покажу фотки грибов, может кто их опознает. Я собирала грибы в далеком детстве, и сортировали их потом с родителями, так что не помню, какие съедобные, а какие - нет, сама собирать не рискую, только фотографирую .
Вот такие грибы у нас растут:




и такие:

Первые - шампиньоны (если изнанка темно-коричневая, пластинчатая).
Вторые - ложные белые (желчный, сатанинский), должны горчить на срезе.

[Maina]

Первые - шампиньоны (если изнанка темно-коричневая, пластинчатая).
Вторые - ложные белые (желчный, сатанинский), должны горчить на срезе.

Спасибо! Первые значит точно шампиньоны, там изнанка темная, пластинчатая. У нас их летом все поле усеяно было, а мы не решились их собирать .
А ложные белые - они съедобные или ядовитые?

Ой, нашла каталог грибов, с фото:
http://www.allgrib.ru/catalog.php

[Small_birdie]

А ложные белые - они съедобные или ядовитые?

Не надо их есть. У них название - сатанинские - неспроста.

[Shi2]

они не ядовитые, но очень горькие, и горечь не убирается ничем, ни кипячением, ни вымачиванием. Если попадут в блюдо, все испортят.
У нас под СПб они светлее, но сеточка на ноге очень характерная, я по ней опознала.
Если у Вас под боком плантация шампиньонов, то здорово )))). Мы тоже в поле собираем, недалеко от дачи. Только совсем громадные не берите. Уже суховаты, крошатся.