Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[Verunenok]

Новинка, опробованная в выходные - осенний суп с тыквой и лардонами с Мармиттона.
Понадибится половинка небольшой тыквы, пачка лардонов (250гр), 3-4 луковицы, 2 порея, 3-4 больших картофелины и литра 3 бульона настоящего или из кубиков (столько, чтобы с верхом залить овощи в кастрюле, но не настолько, чтобы они в свободном плавании были)
Лук очистить и мелко порезать, нарезать кольцами белую часть порея. Обжарить слегка в одной сковороде с лардонами. Тыкву тем временем очистить, порезать на кубики. Добавить ее к луку и порею, слегка потушить, добавить порезанные картофелины, перемешать и влить бульон. Готовить до мягкости овощей. Когда суп готов - пропустите его через блендер: перемалывается все, в том числе и лардоны. Разлейте по тарелкам и добавьте в каждую по ст.ложке сметаны.
Естественно, соль/перец по вкусу, но не забудьте о солености кубиков!
Мне этот суп понравился. Впервые готовила что-то Несладкое из тыквы. Получилось много, притащила на работу, народ лопал с удовольствием, учитывая наш холод Конечно, слегка сладковато для овоща, но это же тыква!

[ElenaBV]

осенний суп с тыквой и лардонами

Verunenok, сегодня на ужин сделала суп по вашему рецепту! Получилось ну ОЧЕНЬ вкусно! спасибо огромное за замечательную идею приготовления супа из тыквы. Как и у вас получилось много но на работу не понесу, сама съем ну мужу налью

[issida]

Verunenok
Присоединяюсь ко всем почитателям вашего тыквенного супчика!
Такая вкуснотища!! Особенно учитывая тот факт, что я никогда не была большим любителем тыквы. Спасибо большое за этот рецепт!