Нужен творог

[Tolstushka]

Так он же гораздо жиже российского творога. Просто так его есть очень вкусно, а вот делать из него что-то (вареники, сырники) невозможно.
Я лично нашла французский "Ла брусс", он очень похож на творог, но не солёный. Из него всё получается прекрасно.

А еще менее жидкая итальянская рикотта, та, которая продается в отделах на развес. И экономичнее получается. У нас килограмм стоит где-то до 6 евро. Она на специальном поддоне, чтоб жидкость стекала. С бруссом сравнивала- она тверже. И нежная очень в то же время.