О вкусной и полезной пище :)

[galya]

у сеня два новых простых и опробованных лёгких рецептика
Суп из шампиньонов с йогуртом
на 4 человека
500 гр шампиньонов (я брала замороженные)
1 столовую ложку оливкого масла
250 мл куриного обезжиренного бульона(из кубика)
2 йогурта (velouté) 0%
2 кусочка пармской ветчины (80гр) (jambon de parme)
маленький букетик купыря (в России никогда не встречала такой травы и названия не слышала, по-французски cerfeuil)
Соль, перец
Помыть и крупно порезать шмпиньоны, пожарить на медленном огне с оливковым маслом примерно 10 минут. Посолить, поперчить,добавить бульон, поварить ещё 10 минут. Суп "размолоть", добавить 2 йогурта, перемешать, проверить на соль. Ветчину порезать на длинные полоски, обжарить на горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны без масла. Суп разложить по тарелкам, добавить ветчину, "купырь", всё
Рецепт взят из сборника рецептов по WW, если кого то интересует в каждой порции 2,5 очка

Мои наблюдения: Муж, который не любит грибные супы, даже не понял, что там были грибы, думал белая фасоль Супик очень лёгкий и вкусный, прошёл на ура

На счёт ветчины. Мне как то странно называть такое мясо ветчиной, но в России я ещё не видела такого мяса, поэтому как называется точно не знаю, но в меню в самолёте было написано "пармская ветчина", поэтому я её так и называю теперь

И салтик, тоже взятый из той же книги рецептов, в каждой порции 1,5 очка.

Салат PANZANELLA
на 4 человека
50 грамм хлеба (pain de campagne)
6 помидор(желательно продолговатых, я брала помидоры черри)
1 веточку сельдерея
1/2 огурца(если очень большой)
1 красную луковицу
1 маленький зубчик чеснока
2 столовых ложки каперсов
4 чайных ложки оливкого масла
1 чайную ложку винного уксуса
1столовую ложку порезанного базилика
соль, перец
Хлеб порезать на кубики и подсушить на сковородке, порезать помидоры на 4 части, положить в салатнитцу, посолить, поперчить. Порезать тоненько веточку сельдерея, огурец и лук. Добавить всё к помидорам, добавить каперсы и мелко порезанный чеснок, подсушенные кусочки хлеба. Полить оливковым маслом, уксусом, добавить базилик, всё перемешать и в холодильник на 15 минут

Очень вкусно

[Suzanne M]

Салат ПАНЗАНЕЛЛА

Очень вкусно

Подтверждаю, это и вправду очень вкусно. К тому же готовится быстро, идеальное летнее блюдо.