Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 03.08.2007, 16:24
Мэтр
 
Аватара для galya
 
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
у сеня два новых простых и опробованных лёгких рецептика
Суп из шампиньонов с йогуртом
на 4 человека
500 гр шампиньонов (я брала замороженные)
1 столовую ложку оливкого масла
250 мл куриного обезжиренного бульона(из кубика)
2 йогурта (velouté) 0%
2 кусочка пармской ветчины (80гр) (jambon de parme)
маленький букетик купыря (в России никогда не встречала такой травы и названия не слышала, по-французски cerfeuil)
Соль, перец
Помыть и крупно порезать шмпиньоны, пожарить на медленном огне с оливковым маслом примерно 10 минут. Посолить, поперчить,добавить бульон, поварить ещё 10 минут. Суп "размолоть", добавить 2 йогурта, перемешать, проверить на соль. Ветчину порезать на длинные полоски, обжарить на горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны без масла. Суп разложить по тарелкам, добавить ветчину, "купырь", всё
Рецепт взят из сборника рецептов по WW, если кого то интересует в каждой порции 2,5 очка

Мои наблюдения: Муж, который не любит грибные супы, даже не понял, что там были грибы, думал белая фасоль Супик очень лёгкий и вкусный, прошёл на ура

На счёт ветчины. Мне как то странно называть такое мясо ветчиной, но в России я ещё не видела такого мяса, поэтому как называется точно не знаю, но в меню в самолёте было написано "пармская ветчина", поэтому я её так и называю теперь

И салтик, тоже взятый из той же книги рецептов, в каждой порции 1,5 очка.

Салат PANZANELLA
на 4 человека
50 грамм хлеба (pain de campagne)
6 помидор(желательно продолговатых, я брала помидоры черри)
1 веточку сельдерея
1/2 огурца(если очень большой)
1 красную луковицу
1 маленький зубчик чеснока
2 столовых ложки каперсов
4 чайных ложки оливкого масла
1 чайную ложку винного уксуса
1столовую ложку порезанного базилика
соль, перец
Хлеб порезать на кубики и подсушить на сковородке, порезать помидоры на 4 части, положить в салатнитцу, посолить, поперчить. Порезать тоненько веточку сельдерея, огурец и лук. Добавить всё к помидорам, добавить каперсы и мелко порезанный чеснок, подсушенные кусочки хлеба. Полить оливковым маслом, уксусом, добавить базилик, всё перемешать и в холодильник на 15 минут

Очень вкусно
galya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 03.08.2007, 19:39
Дебютант
 
Аватара для Suzanne M
 
Дата рег-ции: 17.06.2007
Откуда: Italy
Сообщения: 62
galya пишет:

Салат ПАНЗАНЕЛЛА

Очень вкусно
Подтверждаю, это и вправду очень вкусно. К тому же готовится быстро, идеальное летнее блюдо.
Suzanne M вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Из Англии за вкусной едой peregrine Секреты хорошей кухни 32 17.10.2010 23:19
Мадрид. Сплошные впечатления, никакой полезной информации :) agatka Рассказы и фотографии путешественников 9 11.07.2009 18:27


Часовой пояс GMT +2, время: 03:13.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX