Ипотечный займ (Les prêts hypothécaires)

[Dacha]

если вдруг с ним что случиться, кто в этом случае ответственнен за кредит? /

Обычно должна быть страховка кредита. На случай инвалидности или смерти. И дом должен быть застрахован. Если Вас просят что-то подписывать, Вы имеет полное право поинтересоваться этим: есть ли страховка, какая именно и т.д.

А про квартиру можно, наверное, у него спросить, почему он не хочет ее закладывать.