Салаты

[Яна]

Берём спелые помидоры. Если совсем уж извратиться , то можно их опустить на несколько минуть в кипяток и тогда очень легко снимается кожица.

Я сначала тоже считала, что чистить помидоры - совсем извращение, а теперь по-другому и не представляю, и всем рекомендую: свежие помидоры со снятой кожицей гораздо вкуснее.
Я перед тем, как опустить их в кипяток, делаю на помидорине крестообразную надсечку ножом, опускаю в крутой кипяток (правда не на несколько минут, а всего на 30-60 секунд, в зависимости от спелости и сорта), а потом быстренько под холодную воду. Кожица снимается, как сказала Ptich, очень легко. Операция нетрудная, но того стоит!