Индейка!

[Klea]

У нас на Рождественский обед в этом году была индейка.
Правда не мороженая, а "вчера ещё бегающая", килограммов на 5-6.

Очень вкусная и сочная получилась.
В разогретой духовке она находилась где-то 3 часа, причем под конец при меньшей температуре доходила.

Чтобы не горела, я её прикрыла фольгой, не заворачивая,
Потом фольгу сняла и обмазала всю тушку сметаной.

Цвет и запах манили: "с'eшь меня!"  


Отдельно рис (картошка уже надоела) и много зелени с разноцветным перцем и помидорами, как на юге.

Надо сказать, что выпили под неё все: вино, водку и коньяк. Очень вкусно!