Мексиканская вечеринка

[Dania]

САЛЬСЫ:
- Кукурузная
Соединим банку консервированной кукурузы, 3 порезанных пера зеленого лука, 1/2 очищенного от семян и порезанного красного острого перца чили, пучок порезанного кориандра, 3 ст л. оливкового масла и 1 ст л. винного уксуса.

-Томатная
Соединим 2 мелко порезанных томата, 1 мелко нарезанную луковицу, 2 ст л порезанного базилика, 2 раздавленных зубчика чеснока, сок 1/2 лайма, 1 ст л. оливкового масла. Все перемешиваем. Оставляемна 1 час.

- ОСТРАЯ САЛЬСА ИЗ АВОКАДО
Очистим 1 чили пополам, мелко порежем. Добавим в миску 1 ст л. сока лайма или лимона. 2 спелых авокадо нужно порезать пополам, очистить от косточки и кожуры. Добавить мякоть в миску и размять вилкой. (сок лайма не даст авокадо потемнеть). Порезать 1 огурец и 2 помидора (без кожуры) мелко, добавить с чесноком (1 маленький зубчик, раздавленный) к авокадо. Добавляем несколько капель Табаско и припраляем солью и перцем.

- Гуакамоле
Разминаем мякоть 2-х спелых авокадо с кориандром (15 гр.), добавим мелко порезанную луковицу, зеленый чили и 125 гр мелко порезанных маленьких помидорчиков. Приправим по вкусу.

[Betina]

САЛЬСЫ:
- Кукурузная
Соединим банку консервированной кукурузы, 3 порезанных пера зеленого лука, 1/2 очищенного от семян и порезанного красного острого перца чили, пучок порезанного кориандра, 3 ст л. оливкового масла и 1 ст л. винного уксуса.

-Томатная
Соединим 2 мелко порезанных томата, 1 мелко нарезанную луковицу, 2 ст л порезанного базилика, 2 раздавленных зубчика чеснока, сок 1/2 лайма, 1 ст л. оливкового масла. Все перемешиваем. Оставляемна 1 час.

- ОСТРАЯ САЛЬСА ИЗ АВОКАДО
Очистим 1 чили пополам, мелко порежем. Добавим в миску 1 ст л. сока лайма или лимона. 2 спелых авокадо нужно порезать пополам, очистить от косточки и кожуры. Добавить мякоть в миску и размять вилкой. (сок лайма не даст авокадо потемнеть). Порезать 1 огурец и 2 помидора (без кожуры) мелко, добавить с чесноком (1 маленький зубчик, раздавленный) к авокадо. Добавляем несколько капель Табаско и припраляем солью и перцем.

- Гуакамоле
Разминаем мякоть 2-х спелых авокадо с кориандром (15 гр.), добавим мелко порезанную луковицу, зеленый чили и 125 гр мелко порезанных маленьких помидорчиков. Приправим по вкусу.

А что это такое "САЛЬСА"?

[Dania]

А что это такое "САЛЬСА"?

Соус. Только он в мексиканской кухне не жидкий, а густой, этакая кашеобразная масса с кусочками овощей.

На фотографии - то что в лодочках из авокадо и в плошке справа.

[Betina]

Соус. Только он в мексиканской кухне не жидкий, а густой, этакая кашеобразная масса с кусочками овощей.

На фотографии - то что в лодочках из авокадо и в плошке справа.

Спасибо! Как же захотелось пориготовить все по Вашему меню

[Dania]

Спасибо! Как же захотелось пориготовить все по Вашему меню

Вы просто не представляете, как в процессе готовки всего этого улучшается настроение!

[Натуля]

...