Блюда из рыбы

[lenaerm]

В "рыбную копилку" - добавка от меня! Только сегодня готовила. Очччень вкусно!

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

800г картофеля
800г рыбы (любой, лучше филе какого-нибудь)
пучок укропа
40г сливочного масла +
20г для смасывания блюда
немного молока
сметаны
2 яйца
соль, перец
и совсем чуточку молотого мускатного ореха

Отварить картофель. Сварить рыбное филе. Разогреть духовку (200 градусов). Сделать пюре из картофеля, добавить грамм 20 масла, разогретое молоко, сметану. Все взбить. Добавить яйца и мускатный орех, посолить, поперчить.
В смазанное маслом блюдо положить ровный слой вот этого пюре. Затем слой рыбки. Посыпать укропом. И сверху еще один слой пюре. Добавить мелкие кусочки оставшегося масла. Вилкой волны изобразить И в духовку минут на 20-25, до золотой корочки! Приятного аппетита!!

Рецепт включён в