Вкусный помидор

[littlelostitch]

Едим, только у нас это называется андивы Обычно заборачивается в жамбон и в духовке под бешамелью с сыром запекается. Вкууусноо! Тольео у нее надо каончанчик срезать, а то горчит..

Очень заманчиво звучит, хочу сделать! Только поясните, жамбон, а он же порезанная ветчина, это та, которая вареная или сырокопченая?
Поясняю на итальянском: сырокопченая - это парский окорок, prosciutto crudo. А вареная ветчина - это розовая, которую обычно детям для бутербродов берем, типа докторской колбаски...
И еще: что оборачиваю жамбоном? Целиком кочанчик? он же толстый, не маленький...