Что любят французы

[Denis]

Авот рецепт древнего квасца .Аж от 1654года

Немного переделал для наших условий!
Ржаной хлеб нарезать и обжарить в печи,чтобне пригорел.Сухариположить в деревянный бочонок и залить кипятком, дать постоять 4 часа.После чего настой процедить, положить в него дрожжи,мед и мяту (свежую) Мед лучше липовый.или гречишный.
Накрыть марлей и оставить бродить на 6 часов.Когда квас начнет пенится,добавить столовую ложку тертого хрена.Напиток разлить в бутылки, предворительно положив в них по тесколько изюмин.Бутылкизакупорить.Пробки перед закупориванием размочить в воде,для эластичности.Подвязать пробки шпагатом,чтобне вылетали.Бутылки вынести на холод,или в погреб.Выдержатьв лежачем положении 3 дня.Вот квасок и готов .Голова с него просто шальная становится, да и силы он восстанавливает!

Раскладка: На 12 бутылок кваса - 1 кг ржаного хлеба,25г дрожжей,300 г меда,столовая ложка хрена,200г мяты и 100г изюма

Приятного аппетита!