Напишу все-таки о толстости
littlelostitch эмпирически пришла к тому же выводу, что и исследователи, то есть - итальянцы самая стройная в Европе нация. Не в смысле костлявости, а в смысле процента людей с нормальным индексом массы тела

И совершенно верно, что потребление пасты тут имеет свое значение. Она действительно не так уж и калорийна, все калории идут с соусами и сопровождающими штучками. Зато она, как "медленный" углевод, обеспечивает длительное питание головному мозгу и создает ощущение сытости.
"Подвижный темперамент и жаркость климата, видимо, не дают итальянцам набрать вес" - не совсем так. В жарком климате идет потеря воды, но не жира. Рассказы о том, что жир "плавится" на солнце, не имеют никакого обоснования. Наоборот, при высокой внешней температури понижается основной обмен, то есть расход калорий на базовую жизнедеятельность организма, без учета физических усилий. Поэтому слишком калорийное питание в жарком климате вызывает более быстрый набор веса, чем в холодном. А еще не стоит забывать, что представления о красоте разные у разных народов. В Африке красивой считается полная девушка
А теперь ближе к делу.
littlelostitch, очень классный рассказ про пиццу! Если не слишком наглею, нельзя ли подробнее о вариантах без томатов. Даже если я и не найду тут все нужные формаджи
