Русские закуски

[Яна]

Vobla, а разве глютен - не крахмал???

Я - не Vobla,
gluten - клейковина,
крахмал - fe'cule
:о))

В чём принципиальная разница между крахмалом и клейковиной, не знаю, в химии - нуль. Как обыватель, чувствую, что клейковина - плохо (на детском питании пишут "garanti sans gluten"), а крахмал - продаётся. можно купить.