Летние рецепты

[Kari]

ШЕРБЕТ "КИР-РОЯЛ"

полкило (я брала почти 700) черной смородины (у меня была замороженая), стакан шампанского ( я на 700 гр. взяла тоже 250 мл полусладкого), полстакана сахара.
Сварить сироп: сахар + 1\3 стакана воды, 5-6 минут до загущения (а не до хрустящей корочки). Дать остыть, в блендер смородину и сироп, перемешать\измельчить. Влить шампанское и ещё раз взбить ( пены там :0 ). Половину массы я разложила в формочки для детского мороженого (такие эскимо на палочке получаются) и забыла о них на пару часов. Другую часть вылила в обычную прямоуг. форму и имела ещё кучу удовольствия: когда он загустеет надо опять взбить его в блендере и вернуть в морозилку, когда затвердеет разбить на кусочки и размельчить в комбайне (блендер мой не взял - слишком замороженая) и подавать. Итого: вкус почти один и тот же что в детских формочках, что в брикете, но после брикета ещё куча грязной посуды в остатке а так очень вкусно получилось, шампанского можно поменьше, чтоб оставался только оттенок вкуса, или шампанского подороже взять седня пойду к другой мамашке пробовать парфе, о результатах доложу хотя с вашей погодой мороженое для вас n'est pas a l'ordre du jour
mood: взрослые развлечения на детском празднике