Летние рецепты

[Wednesday]

Vobla, вот и мне нравится больше, когда ближе к шарлотке привычнее как-то
а норвежский омлет во Франции он с чем? классика здесь это с черникой:  200 г черники (если мороженную - после разморозки слить сок),4 желтка, 2-3 белка,1 ст.л. сахара, 1/2 ст. муки, 100 мл молока, 1 ст.л. слегка подогретого меда, 1 ст.л. сливочного. масла, немного соли, ванили, цедра 1/2 лимона, 20 мл черничной водки  
мед+желтки+молоко+мука смешать до однородности туда же цедру, соль и водку(можно и без неё, но...), белки (охлажденные) взбить отдельно в крепкую пену ( чтобы башенки острые появлялись, когда миксер убираешь) и аккуратно смешать с медово-молочной массой. Взять большую сковородку, туда слив. масло и чернику, потушить её совсем чуть-чуть она надуется и будет блестеть. сверху аккуратно выложить яичную массу. духовку 220 - 10 мин, 180 (160) ещё 10 мин. фсё

какой чудесный рецепт)) первый раз слышу про норвежский омлет (темная какая!), но теперь очень хочу попробовать сделать))) мням, аж слюнки потекли)) хотя, боюсь, что пока я буду его готовить даже есть расхочется)))))