Меню для русского ресторана

[Centra]

Котлетки можно ещё внести - мой друг, к примеру, их очень любит... Только котлетки вкусные, домашние - из нескольких сортов мяса, с чесноком и всеми положенными атрибутами.
Кажется, блины ещё не советовали - ну, их можно подавать и как десерт, и как закуску - всё зависит от наполнения - рыба, сметана, мёд, варенье (можно и домашнее), икра... Хотя икра - удовольствие недешёвое... Можно и без неё обойтись, наверное Кстати, блины можно делать и фаршировнными - заворачивать в них фарш из протёртого варёного мяса с луком (кажется, ещё что-то в фарш кладут), поджаривать и подавать. Или с капустой и яйцом варёным... Тоже вкусненько получится.
Пироги всевозможные - начиная от кулебяки и заканчивая маленькими пирожками - с мясом, грибами, капустой - ватрушки...
Что ещё... Салаты разные - типа "Оливье" (у них, кажется, такого нет), винегретика...
А ещё можно подавать разные закуски - как, например, грибы солёные, огурцы солёные (но не маринованые, как у них), капуста квашеная, сало... Оно, оказывается, очень даже неплохо идёт с чёрным хлебушком и водочкой - даже у придирчивых французов.
Супы всевозможные - попробовав один раз, они потом без ума просто - борщ, щи, щавелевые щи...
Кажется, что-то ещё хотела написать. Забыла...
Ну ладно, вспомню - добавлю!
Удачи с ресторанчиком!
Я, кстати, этой зимой в одном маааленьком городишке под назвнием Фужер случайно наткнулась на русское бистро-ресторан. Назывался "Ле закуски". Очень неожиданно и приятно было
Там, кстати, были и котлеты по-киевски, так что их можно внести в меню тоже.