Китайчатина

[Lokidor]

с одной стороны коричневатый, с другой непрожаренный

Пандора, наверное, дело было в приготовлении. Масло - не просто разогретое масло, а фритюр, т.е. его должно быть много, чтобы эти чипсы там плавали, не касаясь посудины. Они так разворачиваются и "воздушневеют" прямо на глазах, и тут их надо быстренька вынуть, чтоб не "закоричневели". Я уже наловчилась :-) Правда, поскольку это всё-таки фритюр, не очень часто так балуюсь.

А "брать сырьё" действительно лучше в китайских магазинах :-)