|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
Sasa, я бок-чой покупала даже в Лидле, но в основном у китайцев беру. Я её готовлю элементарно - в масле на сковороде сначала стебли, потом зеленую часть. Но больше люблю обычную китайскую капусту, из неё делаю голубцы. Из бок-чоя тоже делала, неплохо получается.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.580
|
Тоже делаю регулярно
![]()
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
Azzaz, нет, не отвариваю. Просто срезаю самую жёсткую часть, а остаток приходится надламывать при скручивании. Если отварить, то зелёная часть размякнет, и будет каша.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.580
|
Droopy, ясно. Спасибо. Нет, у меня так не получилось ни разу. Но ленивые получаются очень вкусные, особенно если с мясом птицы
![]()
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
![]()
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.688
|
Насколько знаю, китайские голубцы бывают со свининой или креветками. Никогда не попадалось, чтоб их готовили из говядины. Мы де в теме о китайской кухне? А с креветками и из китайской капусты очень вкусные. Можно тушить в кокосовых сливках , но я и в обычных тушу. ( не в сметане).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.580
|
Roupy, со свининой я тоже делаю, морепродукты я не ем
![]()
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#9
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.454
|
||
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Нет,это очередные китайские вкушняшки.
Называются Choi sum/Choy sum/ Чой-сум. Мы в восторге от Боk Чой и готовим постоянно,но хочется узнать еще что-то новенькое.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
||
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.580
|
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
|
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.454
|
||
![]() |
|
#14
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#15
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Делаю похоже как этот позитивный мужик
![]() https://www.youtube.com/watch?v=VTi4IQbbZjA Только Не добавляю крахмал,тк это вредно,масла малюсенький кус добавляю в самом конце и готовлю по времени чуть больше. Можно ее еще делать в пароварке ,а потом только соусом поливать.Так тоже вкусно и очень полезно ,только лень пароварку ради этих 3 головок гонять. Поэтому я делаю на сковородке и получается в стиле шахер-махер и готово ![]()
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.044
|
||
![]() |
|
#17
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Я вижу его везде. И в Монопри и в Ашане.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#18
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
||
![]() |
|
#19
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Это очень быстро и вкусно. Я люблю его готовить вечером. Получается с пылу жару+на вечер диетическое это хорошо.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#20
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
||
![]() |
|
#21
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 8.360
|
Шитаки где-то продаются?
|
|
![]() |
|
#22
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.303
![]() |
Форумчане,кто -нибудь узнал рецепт сладкого,почти прозрачного тягучего соуса ,которым в китайских тратториях поливают салатики из свежих овощей?. Ничего подобного в здешних китайских забегаловках нет. Вообще другой ассортимент и вкус... Скучаю)
ПС нашла свой такой же вопрос за 2014 год... ))) |
|
![]() |
|
#23
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#24
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.303
![]() |
||
![]() |
|
#25
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Все же с этим карантином уже дошли до ручки. У меня дома никакой китайщины не осталось,ужасть!!!!
Вот сегодня испеку последние чипсы рисовые..... Но хорошо что удалось решить проблему с проростками сои ( тут они так называются. На самом деле это ростки маша)Раньше мы их постоянно покупали в любом магазине и горя не знали. А тут куда не зайдешь-нетути. Пришлось самой проращивать. Выросли шикарные,очень довольна! Делала вот так: https://m.youtube.com/watch?vl=ru&v=07h8QtBZ1c0 А сегодня и приготовила сразу же вкусный салат по китайским мотивам. Очень довольна,буду и дальше проращивать. Вот такой,очень вкусно. При желании можно добавить любых овощей https://youtu.be/02LWMI3BAkM
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#26
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.216
|
||
![]() |
|
#27
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Да, я просматривала их список продуктов. Там в основном соусы и им подобные. Свежих овощей и зелени очень мало,а что есть просто по конским ценам.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#28
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
Sasa, помню своё обещание рассказать, что я покупаю в китайском гипере.
Соевый соус Киккоман без сахара, там он стоит копейки, Кимчи, хоть это и корейская капуста, но там продается, Капусту Бок-чой, китайскую капусту, корень куркумы, имбиря, куриные потроха, ребенку рисовую и гречневую лапшу, имбирь в укусе для суши, миндальную муку, кокосовую стружку, чай оолонг и матча. И укроп - очень дёшево. И еще хрустящие листочки водорослей, погрызть. Если что-то еще вспомню, напишу. Тысячу лет там не была.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
![]() |
|
#29
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Droopy, огромное спасибо. Я там тоже все это беру,орехи всякие там по симпотной цене. Беру маш. Раньше в суп добавляла ,а теперь проращиваю. Тут все форумчанки любят пугать что все это сильно протравливают,выходит что нет ,раз хорошо прорастает.
А что за гречневая лапша? Меня ещё интересует всякая *зелень* типа Бок Чой. Собственно кроме неё я и не знаю больше ничего,а там этой зелени столько и эти узкоглазики гребут и гребут. Вы там знаете что-то? Интересует,конечно,экзотическое. Я недавно вычитала про папоротник,мол,вкусняшка и полезно. Вот ,думаю,попробовать. Правда пишут,что лучше не свежий, а засоленный.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#30
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 8.360
|
||
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|