Русские в Гренобле - Страница 30 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Beyzn · #**871** 24.03.2007, 13:16

а про язык это я понимаю
но учить-то нужно
а то приезжать по 5-6 раз в год на 2-3 недели 2-3 года подряд и не учить язык имхо тупизм будет с моей стороны. неинтересно будет в стране временного пребывания

Ptu · #**872** 25.03.2007, 00:15

Beyzn, так Вы в россии и учите, а во Франции будет возможность чуточку попрактиковаться.

Beyzn · #**873** 26.03.2007, 11:40

Ptu, я Вас понимаю
но он мне сам по себе вроде не нужен
пока точно нужен только для того, чтобы во франции время проводить с большим толком
ладно. посмотрим как повернется. буду ориентироваться по ходу. слишком много факторов, еще мне не известных

Ptu · #**874** 27.03.2007, 22:37

Beyzn, в любом случае, за две недели никакой подвижки в языке не будет, даже если у Вас уже очень хорошая база. Язык штука долгая и требующая вложений, не получится за пару неделек заговорить или хотя бы сербьезно сдвинуть язык. Так что определитесь - если нужен язык - учите дома , не нужен, будете обходится тем языком, на котором говорите.

olgakuri · #**875** 27.03.2007, 23:16

Beyzn, вас какие рестораны интересуют? высокая кухня? общепит?

Miroslavik · #**876** 28.03.2007, 10:15

подскажите пожалуйста адрес русского магазина в гренобле, а то я не нашёл почему-то, хотя помню это уже где-то было написано

спасибо

taniae · #**877** 28.03.2007, 19:24

Мирославик, а данную тему полистать на 3 страницы назад ....?
https://www.infrance.su/forum/showth...&page=27&pp=30

Miroslavik · #**878** 28.03.2007, 20:01

спасиб

ну так 30 страниц темы

а поиск мне ничего не подсказал толкового

Beyzn · #**879** 29.03.2007, 11:22

olgakuri, меня не то, чтобы интересуют рестораны...
у меня не достаточно средств, чтобы туда постоянно ходить ни достаточно терпения, чтобы там постоянно сидеть
хотя, готов признать, что поесть вкусно в ресторане шансов больше

меня, скорее, интересуют аутентичные, характерные именно для данной местности блюда. вкусно приготовленные
имхо их можно найти в самых разных местах

так, лучшую в своей жизни утку я ел в хорошем ресторане на монпарнасе
а самый вкусный лагман - на ташкентском рынке. там же - лучшую самсу
самая вкусная семга горячего копчения была приобретена прямо в финской коптильне и съедена целиком через 15 мин после покупки
а лучшим фондю я угощался в затерянной в горах швейцарской деревушке
в уютном бернском ресторанчике мной совершенно случайно были заказаны говяжья печенка и морковно-шпинатный рулет. я никогда не сделал бы такой заказ, если бы понимал по немецки. но то, что мне принесли, превзошло любые ожидания: мастерство повара оказалось высочайшим
самое вкусное себиче было съдено в ресторане средней руки в куско
а лучшая израильская пита - в стеклянной забегаловке на тель-авивской улице
лучшие хинкали - в придорожной рыгаловке на пути из тбилиси в мцхету еще при советах

ой, чегой-то я расписался гыгы
но, в общем, Вы меня понимаете, olgakuri?

Viki · #**880** 29.03.2007, 11:33

Beyzn, Нельзя не позавидовать вашему кулинарно-потребительскому опыту!

Beyzn · #**881** 29.03.2007, 12:07

Viki, можно и позавидовать, если есть желание

но лучше - поесть

Beyzn · #**882** 29.03.2007, 12:10

Ptu пишет:

Beyzn, Так что определитесь - если нужен язык - учите дома , не нужен, будете обходится тем языком, на котором говорите.

так вот я и говорю - пару раз съезжу и определюсь

Ptu · #**883** 29.03.2007, 14:46

Beyzn,
Любопытно, после скольких съеденных себиче или фондю Вы уже готовы выдавать статистические данные, хотя бы на уровне "это было САМОЕ лучшее из всех"?

Традиционные дофинуазские raviolis можно купить в ближайшем супермаркете, готовить дома 2 минуты.

Дофинуазскую картофельную запеканку (гратэн) Вы сами сделаете вряд ли, но если хочется, могу рецептик скинуть.

vrubelru · #**884** 29.03.2007, 20:49

Beyzn, вкуснейший лагман есть в ресторане "Восточный квартал" на Старом Арбате ( в переулке, перпендикулярном Арбату , там где "Муму"), там еще летом такая терасска прияяяяяятная . Еще там суп такой с пельмешками маленькими и вообще плов вкуснейший

)))))))))) и пахлава , и ... ой ну все сейчас меня накроет ностальгия

Попробуйте обязательно в Гренобле quenelles , купите в супермаркете (я беру всегда nature), сделайте к ним соус бешамель, а затем: кладете в блюдо эти кенельки, поливаете соусом , соуса должно быть много , так чтобы они там прямо плавали

, посыпаете тертым сыром типа грюера и в духовку на 20 минут. мммммммммм

Равиоли романские , конечно же, но лучше их попробовать в самом Романе (всего то минут 30-40 на машине), есть там ресторанчик как-то на М называется , на одной из старых площадей (если пойти от обувного центра прямо по старой пешеходной улочке, то справа будет этот ресторанчик напротив церкви), но не упомню (тоже случайно зашли и были преприятнейше удивлены) названия.

Гратен сделать не сложно совсем, правда, не скажу , что он прямо будет дофинским. Берете старую картошку (молодая не пойдет), берете терку, где можно картошку как бы чипсами нарезать, нарезаете всю картошку этими тонкими кругляшами. Смазываете блюдо чесноком, кладете слой картошки, солите , перчите немного, добавляете чуть-чуть тертого чеснока, поливаете сметаной, затем опять слой картошки, соли, перца , чеснока, сметаны ... На полкило картошки только два зубчика чеснока (не переборщите!) Если сметана французкая слишком плотная, то можно разбавить молоком немного. А с нашей советской сметаной мне лично еще больше нравится, но это уже дело вкуса.
Ставите в духовку на 150 градусов и минимум на час. Чем дольше будет это дело жариться и томиться , тем вкуснее

ну и все с французским винцом

а потом еще и по шартрезу можете хряпнуть

, заедая тортом из грецких орехов

приятного аппетита!

olgakuri · #**885** 29.03.2007, 22:06

vrubelru, во разошлась, ща слюной поперхнусь)))

Ptu · #**886** 29.03.2007, 22:22

а меня чей-то ни кенели ни шартрез совсем не возбуждают..
Гратэн конечно не сложно сделать, но в Гренобле у Beyzn это вряд ли получится.
Мы делаем не со сметаной а со сливками, в смысле не с кислыми.

Можно еще попробовать тартифлетт, блюдо савуаярдское, на дофинуазское, но тут у нас все намешано, граница Савойи по старому-то проходила прямо по Шартрезу - практически по Греноблю. Помнится, к нам друг из Бельгии презжал, так в первый приезд он почему-то все время бредил этой тартифлетт, просто маньячил. Как и все сауаярские блюда отличается питательностью и калорийностью (картофельная запеканка с салом, луком и сыром)

Ptu · #**887** 29.03.2007, 22:26

vrubelru, в этот его приезд, кстати окушивали у Вас в Уриаже фондю с белыми грибами. Я все с грибами обожаю, даже фондю. Но уж больно тяжко для кишечника...

vrubelru · #**888** 29.03.2007, 22:55

olgakuri, ага! разошлась не то слово

это я тут перед ужином , пока под ложечкой сосало

Ptu, эх! шартрез надо пробовать зимой с морозца.... уххххх как пробирает

а вообще хорошо посетить погреба Шартреза во Вуароне, благо экскурсия с фильмом там абсолютно бесплатны, а затем проводят в дегустационный зал, плавно перетекающий в магазин. Так вот там такие ликерчики ягодные шикарные ммммм один черничный чего стоит! и продаются только там!!!!
а еще можно приобщиться к шартрез посредством конфеток таких желтеньких

Ptu, а где именно ели фондю? в одноименном ресторане? понравилось Вам качество?

Ptu · #**889** 29.03.2007, 23:01

vrubelru, шартрез не идет никогда, ну микстура для меня... конфеты тоже с шартрезом не идут. без шартреза еще ничего...

А фондю ели в том самом, одноименном, что напротив казино. Качество не особо впечатлило, но я и не заказывала фондю, отъела от мужа чуток. Это друзья выбирали ресторан, они там снимали домик в Вольнавэ ле О.

Ptu · #**890** 29.03.2007, 23:03

vrubelru, я в шартрезский погреб давно собираюсь съездить, вот только и останавливает собственно нелюбовь к шартрезу.

vrubelru · #**891** 29.03.2007, 23:08

Ptu, любовь иногда приходит с годами общения

если честно, то сама этот шартрез распробовала только на 2 году, когда чуть не заболела и с морозу мне его приказали выпить

vrubelru · #**892** 29.03.2007, 23:11

Ptu, просто этот ресторан несколько лет назад закрывали сан. службы, а владелец вроде все тот же, поэтому мы туда ни ногой.
Зато рядом с этим рестораном открыли épicerie, так вот там внутри продают пирожные , которые делает бывший кондитер ресторана Терассы (он открыл свою кондитерскую), такой вкуснятины я никогда не ела, ну разве что только в "Кафе Пушкин" . Стоят всего-то на 30 сантимов подороже обычных, но какие же они вкусные!

Ptu · #**893** 29.03.2007, 23:16

vrubelru, я с возрастом спиртные напитки все хуже переношу. так что через 2 года боюсь не получится полюбить. Не люблю так же и Авэз, а уж от слова пастис мне просто не хорошо...

Beyzn · #**894** 29.03.2007, 23:48

vrubelru, Ptu,
не так быстро, я вас умоляю
я не успеваю записывать

Ptu пишет:

Любопытно, после скольких съеденных себиче или фондю Вы уже готовы выдавать статистические данные, хотя бы на уровне "это было САМОЕ лучшее из всех"?

Вам только аборигенские себиче и фондю посчитать или любые подойдут?
тут дело в том, что если мне что-то очень понравилось, то я начинаю это активно пробовать в разных местах
вот, например, я очень люблю утку. но ее не так-то просто действительно вкусно приготовить. но я стараюсь заказывать утку в любой местности, где оказываюсь
может, есть какая-нибудь специальная утка по-гренобльски? не знаете?

Ptu · Дата рег-ции: 02.01.2006

Beyzn, утку приготовить очень просто, просто надо утку съедобную иметь в иходном сырье!

Берете кусок филе утки съедобной, пищевой, солите, перчите, посыпаете прованскими травами и в духовку на часик , чуть по позже добавляете кусоки яблок. Тает во рту.
Если брать утку ездовую, то таять во рту вряд ли будет.

Ptu · #**896** 30.03.2007, 00:00

Beyzn, кстати, не хотите зайти на огонек в раздел Кулинарии? Там народ делится всякими рецептиками...

Beyzn · #**897** 30.03.2007, 10:21

Ptu пишет:

Если брать утку ездовую, то таять во рту вряд ли будет.

спасибо. я так понимаю что утки молочных и меховых пород тоже идут строго лесом
а что такое дофинуазский? яндекс не дает ответа

Ptu · #**898** 30.03.2007, 16:15

Дофинэ это название региона в прежние времена, правда границы менялись часто. Савойя тоже тут же рядом, кажется до 18 века граница проходила буквально над головами гренобльцев - по утесу Шартреза, который вдается на территорию Гренобля. Поэтому говоря о дофинуазской и савуаярской кухне в общем можно говорить, как о местных блюдах.
Очень забавен и мил так же местный акцент, правда его носителей встречается уже не так много, прячутся все по деревням.

taniae · #**899** 30.03.2007, 19:05

Ptu пишет:

Берете кусок филе утки съедобной, пищевой, солите, перчите, посыпаете прованскими травами

Минуточку, я в шоке! ( как говаривала одна моя знакомая).
Провансальскими травами можно посыпат толку курицу, но никак не утку! Утка готовится натюр, главное не перетушит и не дотушить ее .В окрестностях Бордо лучше всего отведать утятину, будет явно отменной

А ликер Шартрёз - это вынужденная мера, после тартифлетов, раклетов и фондю

Экскурсия, кстати, в погребах очен интересная.

Beyzn · #**900** 30.03.2007, 21:45

Ptu, а что гренобльцы думают о себе? чем они гордятся? возможно, есть какие-то страницы истории либо иные культурпродукты, особенно помечаемые горожанами и жителями кантри?

taniae, бордо звучит бодро и добро. ну дотуда пилить км 450, не меньше... не так?

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Русские в Гренобле - 2	MARGOO	Встречи-тусовки во Франции и России	2465	29.12.2018 16:34
Русские мамы в Гренобле, объединяйтесь!	Xelena	Встречи-тусовки во Франции и России	589	23.01.2018 17:00
Русские магазины в Гренобле или Лионе?	Зайчег	Цены, покупки, банки, налоги	7	05.07.2014 15:58
Жилье в Гренобле	Jeune fille	Жилье во Франции	1	29.08.2005 16:29

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)