Карьера Chef de Cuisine. Обсудим?

[beltchonok]

Дорогие форумчане! Вот,просмотрела все темы о работе,но не нашла ничего о работе на кухне и карьере шеф де куизине.Может плохо искала. Ну неужели никому не интересно,живя во ФРАНЦИИ!!!,попробовать себя в етом качестве? Я вот например рассматриваю для себя (пока теоретически) возможность пойти на курсы поворов и стать в будущем шеф-поваром. Ведь где ж ешье учиться кулинарии,как не в Париже?! Есть ли кто,у кого сhодные со мной мысли? Отзовитесь! Может,кто-то уже учится или работает на кухне. А может кто-то критически отнесется к моим планам и разубедит,скажет,что для русского человека сделать карьеру шеф-повара в Париже невозможно. Мне инересны любые мнения! Обсудим?

Обсуждаю. Я работала в одном ресторане. Шефом был мой хороший друг(он и щас шеф,только я не работаю). Могу сказать,что шефом сразу будете при одном раскладе-вы хозяйка ресторана. Мой знакомый,имея спец.диплом в этой сфере вынужден был 5 лет как cuisinier обычный работать. Да и не забывайте,что кастрюли большие тягать на себе придется. Но я считаю,что это вполне осуществимо. Дерзайте! Удачи!