Творог и блюда из творога

[Rucya]

Песочный пирог с творогом и лимоном.
Для теста :200г сливочного масла,2 яйца,3/4 стакана сахара, 2,5стакана муки,соль, сода или разрыхлителью
Начинка: 400г творога,1 яйцо,1/2 стакана сахара.
Приготовление начинки: творог смещеть с яйцом и сахаром, добавить натертый или пропущенный через мясорубку лимон с цедрой.
В круглую форму форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (в силиконовую такой необходимости нет) выложить 2/3 теста, приподняв по форме края, затем выложить начинку, а сверху натереть оставщимся тестом, которое немного подержать в холодильнике. Выпекать при t -180.
Творожные пирожки с мясом.
Для теста: 500г творога,1 яйцо,3/4 или 1 стакан сахара, соду (1,5 ч.л)погасить соком лимона, муки столько,чтобы тесто получилось мягким.(Приблизительно 2,5-3 стакана).
Для начинки: отварить мясо, обжарить репчатый лук, соединить и добавить чуть-чуть бульона.
Отшипывать кусочки теста, раскатать в руках шарик, слегка обмакнуть его в муку, размять его в руках в лепешку и положив в него начинку, защипнуть.
Жарить в небольшой емкости в фритюре до золотистого цвета.
Масло растительное или оливковое сначала хорошо разогреть, а затем огонь уменьшить.
Пирожки особенно вкусны, когда они небольшого размера
Творожные пончики.
250г творога,2 яйца,1/2 стакана сахара,1 чайная ложка соды (погасить), 1,5 стакана муки.
Замесить тесто, скатывать небольшие шарики и жарить во фритюре.

[Monika]

Творожные пончики.
250г творога,2 яйца,1/2 стакана сахара,1 чайная ложка соды (погасить), 1,5 стакана муки.
Замесить тесто, скатывать небольшие шарики и жарить во фритюре.

Приготовила сегодня. Вкусно! Спасибо, Rucya !