Борщ

[chouchounya]

Народ, сварила свинину...вкус не очень, нужно либо телятину, либо курочку.

Кстати, по поводу цвета: лучше пасту томатную или же помидоры?

[Кагор]

Народ, сварила свинину...вкус не очень, нужно либо телятину, либо курочку.

Кстати, по поводу цвета: лучше пасту томатную или же помидоры?

Цвет борща зависит от сорта свеклы в большей степени.
Для усиления цвета в борщ добавляют лимон или его сок или лимонную к-ту.
А томатную пасту не рекоменую, так как в ее состав кроме помидор входит много других компонентов (загустители, стабилизаторы, красители, антиокислители и т.д.).
Лучше свежие помидоры или натуральный сок.
И на телятине борщ вкуснее, особенно когда м"ясо варилось с косточкой.

[Konsuella]

Народ, сварила свинину...вкус не очень, нужно либо телятину, либо курочку.

Кстати, по поводу цвета: лучше пасту томатную или же помидоры?

Я иногда готовлю со свининой, но в основном с говядиной.
И предпочитаю и по вкусу, и по цвету том.пасту.У меня с соком намного светлее борщ получается .