Борщ

[Кагор]

Положить свеклу в каструлю с водой и сварить.

Кусок телятины промыть, залить водой и поставить варится.
Можно свинину, можно с косточкой - будет вкусней.

Порезать овощи; картошку, лук, морковь, капусту, сельдерей, петрушку.

Отваренную свеклу порезать соломкой.

В сковородку налить несколько ложек раст. масла, положить свеклу, лук и спасеровать под крышкой на малом огне.

Затем к свекле положить ложку сахара и несколько горошин душистого перца и влить стакан томатного сока.
Потушить еще 10 минут под крышкой.

Отваренное мясо вынять из бульйона и порезать его на порционные куски.

В кипящий бульйон положить остальные овощи, лавровый листик и 4-5 горошин черного перца.

А еще через 5 минут порезанную капусту.

Когда овощи сварятся, положить свеклу с луком.

Посолить, дать покипеть несколько минут, положить порезанной зелени укропа и петрушки, ломтик лимона.

Снять с огня и дать настоятся под крышкой.
При подаче положить мясо в тарелку и заправить борщ сметаной.

[Alika]

Кагор, вкуснятина какая!
а кто знает, здесь сырая свекла продается где-нибудь? в супермаркетах только вареная продается. извините, если такой вопрос уже задавали.

[Maryna]

Кагор, вкуснятина какая!
а кто знает, здесь сырая свекла продается где-нибудь? в супермаркетах только вареная продается. извините, если такой вопрос уже задавали.

на рынке

[Maryna]

Положить свеклу в каструлю с водой и сварить.

ужас! полный и нечищенный!
меня б бабушка за такое c кухни выгнала!

[Alika]

ужас! полный и нечищенный!
меня б бабушка за такое c кухни выгнала!

а я тоже так свеклу варю (для салата), а потом очищаю, так легче по-моему. разве правила есть какие-то?

[Кагор]

а я тоже так свеклу варю (для салата), а потом очищаю, так легче по-моему. разве правила есть какие-то?

нет правил никаких
есть только несколько способов приготовления борща

[Alika]

нет правил никаких
есть только несколько способов приготовления борща

спасибо, успокоили кухонного дебютанта

[Кагор]

спасибо, успокоили кухонного дебютанта

Осталось только найти свеклу

[Maryna]

а я тоже так свеклу варю (для салата), а потом очищаю, так легче по-моему. разве правила есть какие-то?

для салата - да, но для борща - вкус теряетcя.
если уж так, то нет смысла искать сырую и варить, проще и дешевле купить готовую