Метод похудения Монтиньяка

[Пенелопа]

Книжка вот эта: http://www.montignac.com/fr/livres_d..._illustree.php. Я ее купила, потому что она достаточно хорошего и удобного дизайна. И удобного и вдохновляющего: картинки, нужное выделено - в общем удобно то и дело заглядывать. Плюс там есть примерное меню на неделю и рецепты. Рецептов немного, делала я немного из них, т.к. принцип понятен, а само меню составлено шеф-поваром ресторана по методу Монтиньяка в Лондоне и, соответственно, рецепты не всегда из малого количества ингредиентов. Можно, наверное, купить и попроще книжку, в мягкой обложке и не цветную. Но мне как-то приятнее с этой .
Кстати, там есть рецепт шоколадного пирога. Но нужно 10 яиц и 310 г шоколада не менее 70% + 185 г на глазурь. Я пришла в ужас от количества шоколада, посчитав стоимость 50 граммовой плитки Линдт, к-ую я ем. выходит дорого. Но потом увидела, что продается специальный пекарский шоколад, но 70% я не нашла. Может быть. кто-то знает название фирмы и где такой можно купить?

[Shouxia]

Девочки, а поделитесь примерным меню и рецептами? Как составить меню на несколько дней?
И еще интересует рецепт постного печенья.

[Пенелопа]

Девочки, а поделитесь примерным меню и рецептами? Как составить меню на несколько дней?
И еще интересует рецепт постного печенья.

Я Вам из книжки :
завтрак: цельный хлеб, джем без сахара, йогурт 0%, клубника
обед: греческий салат, филе семги со шпинатом, 2-3 кусочка шоколада не менее 70%
перекус: яблоко
ужин: овощной суп, чечевица, куриное филе на пару с горчицей (я на гриле делаю или запекаю), йогурт 0%

Про постное печенье не знаю (знаю, есть у Germeble диетические печенья без сахара).

[Пенелопа]

Sol5, лейте обезжиренное молоко. Я вообще как-то молоко не особенно люблю, раньше в мюсли добавляла, а после начала диеты вообще забросила. Хотя раньше тоже зеленый чай с молоком пила часто. Капуччино я иногда пью в кафе. А вообще можно на его сайте вопрос про молоко задать - они присылают ответы, я пробовала

[Пенелопа]

Sol5, тогда готовьте одно и то же. Например. чили кон карне - фасоль с мясным фаршем и специями, мужчинам нравится, а монтиньячницам можно. Фасоль и чечевица кстати очень приветствуются. Или запекайте картошку, сверху куриные грудки. Ему - полный комплект, себе грудки и многоооо салата. Или мясо с овощами.

[Пенелопа]

Девушки, поделитесь рецептами овощных блюд (без картошки и вареных-тушеных-жареных моркови и свеклы)! Или то же, но с мясом.

[Sol5]

Девушки, поделитесь рецептами овощных блюд (без картошки и вареных-тушеных-жареных моркови и свеклы)! Или то же, но с мясом.

стоит только нажать на желаемый овощь http://www.arts-culinaires.com/famil...aspx?idcat=480

[Пенелопа]

стоит только нажать на желаемый овощь http://www.arts-culinaires.com/famil...aspx?idcat=480

О, спасибо. А вот тоже сайт хороший http://www.gastromag.ru/foodrecipe/search.asp. Ну, может быть, еще кто-то напишет свои испробованные рецепты - все-таки когда сам что-то сделал, здесь подправил, там свое что-то внес, упростил - всегда лучше.

[Sol5]

Ой да, зеленый чай тоже люблю, с мятой

[Пенелопа]

А Вы обычный пьете? Его нельзя, можно зеленый или тизаны и кофе (без кофеина или в крайнем случае эспрессо). Ну спокойной ночи - позавтракайте завтра полноценно: белки без жира и углеводы с ГИ до 50, потом хороший обед и ...легкий ужин.

[Sol5]

А Вы обычный пьете?

Да, обычный, да и зеленый. Ну вот видите, говорю, что не получится

[taniae]

Мои ужин вчера:
Лук-порей , рыба (2филе по 100гр), сок 1 лимона и в микроволновку на 5 минут. Очень вкусно. + 2 бокала Ст. Емильон(а) + маленькии кусочек сыра.
А по Монтиньяку это как оценивается?

[Пенелопа]

И не взвешивайтесь каждые пять минут. Одного раза в неделю в одно и то же время достаточно!

[Sol5]

[Пенелопа]

А вот напоследок цитата про жиры:

Questions / réponse sur la méthode Montignac
Question 2
Comment faire la distinction entre les graisses autorisées ou non ?
Réponse
Les graisses (lipides) sont métabolisées différemment selon la nature de leurs acides gras.
- Les graisses saturées (viande, beurre, laitages entiers, oeufs…) sont très facilement stockées car elles ne subissent aucune transformation métabolique.
- Les graisses mono insaturées (huile d’olive, graisse d’oie, avocat) ont l’avantage de faire baisser la glycémie et ne sont pas facilement stockables car elles doivent être transformées.
- Les graisses poly insaturées (Omega 3 des poissons, huile de canola) sont très difficilement stockables, de plus, leur métabolisation entraîne une dépense énergétique supérieure à leur contenu calorique.

[Пенелопа]

Sol5, да Вы попробуйте.

[Пенелопа]

taniae, по-моему, то что нужно - липидно-белковый ужин. Липиды - сыр, рыба, белки - рыба. Углеводы в этом случае с ГИ до 35 (лук-порей - ГИ 15).
А как Вы лук-порей готовили?

[Aglaya]

так как у него мама после родов так начала питаться и до сих пор так питается, если честно, то зрелище не для слабонервных

Вы имеете ввиду питание по Монтиньяку?

[Sol5]

Вы имеете ввиду питание по Монтиньяку?

Нет, она свою какую-то диету изобрела, но при ее весе и росте, она ест вечером только один йогурт с кусочком хлеба, или в обед ест зеленую фасоль, когда другим готовит рис или что-то другое, в общем, смотреть не хочется

[Aglaya]

Не знаю подойдет Вам и Монтиньяку, но очень вкусно получается!
Что нужно:
на 4 порции:
500 г лука-порея, только белые части
1 средняя луковица
150 г риса
50 г изюма
50 г кедровых орехов
оливковое масло


Лук-порей промыть и разрезать поперек на части длиной 10 см. Бланшировать в кипятке 10 мин., положить на 1 мин. в холодную воду.
Сварить рис.
Кедровые орехи обжарить на сковороде.
Изюм залить горячей водой и оставить на 5–10 мин., обсушить.
Нарезанный репчатый лук поджарить на оливковом масле до золотистого цвета. Вынуть из лука-порея сердцевину, оставив не слишком тонкие стенки. Смешать рис с луком, орехами и изюмом и нафаршировать этой смесью порей.
Выложить трубочки в смазанную маслом форму, запекать под фольгой в духовке при 200˚С 20 мин.

[Пенелопа]

Aglaya, какой хороший рецепт. Только изюм не очень подходит, но если его салатом предварить, тем более его немного, то я бы попробовала. А внутреннюю часть порея, к-ую вынимать, тоже в фарш добавить?
PS Кто будет делать, берите рис басмати - можно только его, коричневый или дикий, но с двумя последними не знаю, какой будет вкус.

[Aglaya]

Да как угодно, я этот лук везде употребляю и в яичницу, и в винегрет, и в салаты. Вот орехи я добавляю не обязательно кедровые, какие есть в доме.

[taniae]

А как Вы лук-порей готовили?

Dans un plat à micro ondes, mettre le jus d'un citron, le poisson, les poireaux émincés en fines rondelles, un poil de beurre,
et hop 5 mn .
Manger avec les poireaux encore croquants c'est délicieux.

[MARGOO]

Девушки, смотрите, может вам это подойдет, чтобы составлять свой рецепт?
http://www.cuisineaz.com/Recettes/Recherche_Frigo.aspx

[Katia77]

Я нашла один сайт, на мой взгляд, неплохой, может кому будет интересно: http://www.tonushleb.ru/text/lit-mont.htm
Вот и я тоже решила попробовать эту диету, т.к. мои кг мне порядком надоели и дают о себе знать в виде округлостей в некоторых местах. Честно говоря, диеты не очень-то люблю, но в прошлом году "посидела" на Кремлевской, результаты были неплохие. Но началось лето, а вместе с ним и фрукты (черешня, клубника, яблоки), поездка домой, и я не устояла перед всеми соблазнами. В итоге, родные кг вернулись на родину!
Всем успехов и хороших результатов!

[Пенелопа]

Я нашла один сайт, на мой взгляд, неплохой, может кому будет интересно: http://www.tonushleb.ru/text/lit-mont.htm

Меня смутило, что на первой странице написано "В то же время использование в питании неограниченного количества макарон, круп и продуктов с низким гликемическим коэффициентом, что Мишель Монтиньяк считает совершенно безопасным, может привести к накоплению лишней массы тела." - у него этого нет. Неограниченного потребления чего бы то ни было (разве что ягод). Просто он говорит о том, что не надо голодать. А у круп, кстати, особенно приготовленных (т.е. прошедших термическую обработку) в основном высокий ГИ. Вообще совет: сверяйтесь с таблицей ГИ и тогда быстро получите представление. что можно есть, что нельзя.

[Sol5]

Вообще совет: сверяйтесь с таблицей ГИ и тогда быстро получите представление. что можно есть, что нельзя.

А что такое ГИ?

[taniae]

в прошлом году "посидела" на Кремлевской, результаты были неплохие. Но началось лето, а вместе с ним и фрукты (черешня, клубника, яблоки), поездка домой, и я не устояла перед всеми соблазнами. В итоге, родные кг вернулись на родину!

А они вернулись не с лихвои?

я пока колеблюсь между кремлевкои (очен уж много хороших резултатов) и методом Монтиньяка. Перед Кремлевскои останавливает то, что она составлена не врачом.

[Пенелопа]

MARGOO, спасибо за сайт - очень удобно Буду изучать для вдохновения.

Katia77, неужели из-за фруктов все вернулось? Может быть, Вы еще что-то "добавили"?

taniae, у Монтиньяка тоже полно хороших результатов - посмотрите в сети: я вообще ни на одном форуме, обсуждающем Монтиньяка, еще не встречала недовольных (если они Монтиньяка придерживались, а не его видоизмененной еще кем-то системы). Плюс - рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения. Вы попробуйте Монтиньяка, если через три месяца (только не кидайте в меня помидорами - он рекомендует минимум три месяца в первой фазе побыть) не будет результатов (а они будут, уверяю Вас), тогда можете и на кремлевку, и на Протасова. Но результаты будут раньше. У Вас какие сейчас показатели: рост-вес?

[Katia77]

Katia77, неужели из-за фруктов все вернулось? Может быть, Вы еще что-то "добавили"?

Вес практически стал таким, каким и был до Кремлевской диеты. Может еще повлияло и то, что как раз после нее я прекратила кормить грудью. Я вообще не сластена, поэтому ничего такого типа тортиков не люблю и никогда ими не увлекалась, так что вполне возможно, что после Кремлевки и фрукты дали о себе знать.
Пока я что-то тоже как и Sol5 не совсем разобралась с ГИ . Будем изучать!