Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Rucya]

А вот идея с рисом и сухофруктами, а также курага с апельсиновым соком мне очень понравились. Спасибо большое!! Никогда не думала, что это совместимо курага с курицей. Очень интересное сочетание!
Rucya, а Вы какой вариант сами предпочитаете?

Я вот подумала,что каплуна лучше заранее замариновать или подержать часа 1,5 в соляном растворе (1ст.л без верха соли на 1стакан воды).
Рис отварить до полуготовности(1-1,5ст),курагу грамм 200 помыть и нарезать,очистить и нарезать 1 апельсин. Смазать внутри специями,заполнить и зашить или связать с помощью зубочисток.
Сделать соус из 1 ст апельсинового сока, 1/3 ст.коричневого саxара
2 ст.ложки майонеза.Запекать или в пакете(у нас прозрачные) или в жаростойкой посудине(прикрыть крышкой или фольгой), залив соусом и положив четвертинки апельсина.
lyonne, я теперь не очень часто готовлю. Но я написала как делала раньше. Можно курицу сразу разделить на куски и положить на подушку из риса и апельсинов.
Знаю, что лимонами фаршируют как Вам предложила zapounne. Важно чтобы лимоны не горчили. Для этого их можно обдать кипятком и так оставить на несколько минут.
Не бойтесь экспериментировать. Главное готовить с хорошим настроением.