Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[novice2000]

Вот решилась тоже поделиться своим застольем.
Холодные закуски - "заварные" с креветкой-икрой красной и паштетом-корнишоном

Вы - молодец! Такая фантазия! И все так хорошо подобрано - тяжелым сочетание всех блюд не назовешь, все оригинально и интересно! А Вы заварные сами, наверное, пекли? Можно Вас попросить поделиться Вашим рецептом? Именно заварного теста.

[zapounne]

Вы - молодец! Такая фантазия! И все так хорошо подобрано - тяжелым сочетание всех блюд не назовешь, все оригинально и интересно! А Вы заварные сами, наверное, пекли? Можно Вас попросить поделиться Вашим рецептом? Именно заварного теста.

Спасибо! Это точно, приходится фантазировать, потому что ограничена диетами родственников - ни сладкого, ни жирного, ни острого
С удовольствием делюсь рецептом заварного теста.
Смешать в кастрюле: 100г масла (или маргарина), 1 ч.л. сахара, щепотку соли, 1 стакан воды, довести до кипения, всыпать 1 стакан муки, размешивать до тех пор, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. Снять с огня, добавить по одному 3 яйца, хорошенько размешивая. Тесто готово! Выкладывать ложкой - столовой или чайной, в зависимости от желаемого размера пирожного, на смазанный (чуть-чуть) маслом холодный противень, выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут при 220°, затем убавить огонь до 180°, печь до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневым. Обязательно нужно охладить, прежде чем наполнять чем-нибудь вкусным