Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Livi]

Amber, а что в Норвегии принято есть? интересно. расскажите.

[Amber]

Амбер, а что в Норвегии принято есть? интересно. расскажите.

Отвечу, пожалуй, вкратце

Еда в Норвегии очень простая и даже грубоватая в чем-то.
Время от времени в магазинах проводятся акции на продукты, т.о. как бы напоминается, что готовить принято в этом сезоне. Зимой-осенйью, например, готовят "форикол" (картошка с бараниной режутся крупными кусками, добавляется перец горошком, соль и все это дело тушится до готовноцти). Блюдо супер простое и сытное.
На Рождество в магазинах продаются продукты с приставкой "юле" (рождественский). Рождественские сосики, колбаски, ребрышки и прочие мясо-колбасности. Причем купит их в другое время года нельзя.
Традиционно для Рождества: баранью ребрышки (предварительно подсоленные и подсушенные), которые сначала варят, потом на специальных палочках в духовке; свиные ребрышки; лутефиск - рыба-желе, высушенная терска, вымоченная затем в соде. Блюдо имеет странную консистенцию и напоминает желе.
На гарнир подают картофель, пюре из кольраби, кисло-сладкую капусту. Запивают рождественским лимонадом или рождественским же пивом. На десерт рисовый крем. Также пекутся 7 видов печенья.

Как видите изыска мало, но норвежцы очень традиционны и эксперементировать с едой не очень любят

А я обещала мужу приготовить что-нибудь вкусненькое на Новый год с салатиками, закусками..

Моя задача затрудняется тем, что муж не ест майонез, яйца, морепродукты, сметану.. Понравился рецепт салата глухаря, но опять же майoнез и яйца..