Вообще-то учебных заведений государственного типа с обучением на английском во Франции нет, как правильно заметила Маша. Но если есть такое желание - то есть частная американская школа в Париже с обучением на английском (уровень английского должен быть оочень приличным для поступления), и там же дети учат французский постепенно. Вот тут вся инфа:
http://www.asparis.org/
Стоимость обучения 17530 евро в год, плюс расходы, карманные деньги и прочее. Так что в путь :-)
Ну а если все же есть желание поучиться в нормальной французской школе по обменной программе и выучить французский - обращайтесь вот в эту организацию:
http://www.silc.fr/ - они все это организуют за вполне разумные деньги.
Удачи