Государственные высшие школы - бесплатные, как и университеты (почти - имеется номинальная плата от 300 до 700 евро в год; как впрочем и в университетах). Разумеется (в зависимости от профиля школы), остаться после этого "в науке" можно (тут напрашивается еще один длинный разговор о структуре французской науки

), и несомненно с куда лучшими возможностями, чем после университета. Кстати, даже при равной квалификации карьера у выпускника школы будет, как правило, развиваться куда быстрее, чем у выпускника университета (и помнить о различии их "происхождения" будут до пенсии). Более подробный ответ зависит, конечно, от той области, которая вас интересует.
Много полезной информации есть на сайте EGIDE (вроде бы он тут еще не поминался - поправьте, если не прав - эта организация занимается студенческим и научным обменом). Там есть и "guide de l'etudiant etranger":
http://www.egide.asso.fr/fr/guide/; в частности, о высших школах:
http://www.egide.asso.fr/fr/guide/co...omes/gdecoles/ и
http://www.egide.asso.fr/fr/guide/co...r/ecoles.jhtml