О Японии

[Katyusha]

А что это такое маленькое , красненькое в коробочке?

Это вишня (или черешня?).

И если можно по-подробней о водорослях съедобных ?
Я большой поклонник морской капусты

Pti4ka, правда? Вот завидую вам! Я сама водоросли могу съесть только под дулом пистолета, но они к сожалению являются неотъемлемой частью японской кухни...

Водоросли используют для приготовления салатов, супов, тушеных блюд. Едят в маринованном и сушеном виде. Во время типичного японского завтрака может быть подано сразу три вида водорослей: комбу и вакамэ (морская капуста) - в супе мисо, нори - с вареным рисом. Вообще-то различных типов съедобных водорослей значительно больше, но в основном используются эти три. Про другие можно посмотреть здесь (на фр.).


Вакамэ (морская капуста)


Комбу


Нори

Нори используется также для приготовления рисовых колобков онигири и некоторых типов суши.


Макидзуши завернутые в нори