Инфинитивное предложение

[Hivernale]

Здравтвуйте, Igorina!
Быть может, мой ответ вам уже и не пригодится, но, тем не менее, все же отвечу (может, другим пригодится).
1. Инфинитив может создавать конструкцию, названную инфинитивным предложением, или оборотом, которая используется после глаголов восприятия:voir, regarder, apercevoir,entendre, écouter, sentir, etc: On a entendu quelqu'un crier; je vois les enfants traverser la rue; La jument regardait le cheval noir labourer (dans votre cas).
2. Подлежащее инфинитивного оборота, выраженное местоимением, всегда употребляется перед глаголом восприятия: Je l'ai entendu chanter; Elle nous regarder patiner.
3. Подлежащее инфинитивного оборота, выраженное сущ-ым, ставится:
а) перед инфинитивом, если за ним следует прямое дополнение: Elle regardait sa fille ranger ses livres.
b) перед или после инфинитива, если глагол - непереходный (т.е. он не может иметь при себе прямого дополнения): Je sens mon coeur battre = Je sens battre mon coeur.
Удачи!