Диетические рецепты

[Alena77]

Сглотнула слюну. Обожаю баклажаны. Спасибо за рецепт!

Да, очень вкусно. Я съела полтарелки этого салата.

[olena_k]

Мы запекали овощи на гриле. Но, можно в духовке. Я запекала в духовке. Овощи: баклажаны, помидоры и болгарский перец. После запекания, очищаете и режете в емкость. Заправляете чесноком и немного оливкового масла. Приправы: кинза, петрушка. Можно без них. Перемешали, дали немного постоять, чтобы пропитались собственным соком.
Нашла вот такой еще рецепт
https://1000.menu/cooking/13941-army...enyx-ovoshchei

Спасибо, классный рецепт!

[Suare]

Пьющим варфарин противопоказана свежая зелень, т.к. сгущает кровь. Сердечникам тоже не рекомендуют.

[Jurmala]

Пьющим варфарин противопоказана свежая зелень, т.к. сгущает кровь. Сердечникам тоже не рекомендуют.

Нет, Sasa его не пьет, она просто заинтересовалась, так как после определенного возраста лучше, чтобы кровь не была густой, она права.

А у меня полный список того, что можно, а чего нельзя пр приеме варфарина, (и содержание витамина К в продуктах) я так серьезно к этому отнеслась, что питалась не сильно здоровой пищей, как раз чтобы не сгущать кровь. Это тоже неправильно.

на самом деле, больше всего сгущают кровь шукрут (капуста плюс ферментация) и суп мисо (ферментация). Зелень тоже, но чуть слабее, все зеленые овощи и еще много всего. я это все (кроме капусты во всех видах, супа мисо и молочных продуктов с сильной ферментацией), включая зелень теперь ем, так как если отказаться, возникают другие проблемы, плюс набор веса. Ну а кто не на варфарине, от йогуртов и от кефира, а также от капусты отказываться точно не стоит.

[Sasa]

и молочных продуктов с сильной ферментацией),

Получается лучше сьесть сыр чем кефир?

[Jurmala]

Получается лучше сьесть сыр чем кефир?

Sasa, посоветуйтесь лучше с врачом или диетологом, но не на форумах, а "вживую". Я не специалист, могу что-то не так сказать.

[Roupy]

Suare, если сдавать анализы и следить за дозировкой лекарств, то зелень можно. Я во Франции летом ем много зелени, но дозу префискана немного увеличиваю, по сравнению с зимой. Бесконтрольно- да не стоит, как не стоит пить и всякие травяные чаи.

[Suare]

Roupy, Моя сестра отказалась от варфарина и принимает Эликвис. Дорого, но не так опасно. Зелень и все запрещённые продукты она ограничивает по минимуму.

[olena_k]

А я этим летом постоянно запекаю перец сладкий — беру цветные: красные, желтые, оранжевые. Зеленые не люблю. Режу на тонкие полоски вдоль, кладу одним слоем в емкость или на противень, зависит от количества, соль, перец, сухой базилик и сверху сбрызгиваю оливковым маслом. И в духовку на полчаса, обычно одновременно с мясом или курицей. Получается безумно вкусно. Могу также подложить кабачки или баклажаны, кабачки хорошо пекутся, а баклажаны суховаты.

[azalea]

И в духовку на полчаса,

Спасибо за идею.

[olena_k]

azalea, попробуйте, очень вкусно!

[Sasa]

А я этим летом постоянно запекаю перец сладкий — беру цветные: красные, желтые, оранжевые. Зеленые не люблю. Режу на тонкие полоски вдоль, кладу одним слоем в емкость или на противень, зависит от количества, соль, перец, сухой базилик и сверху сбрызгиваю оливковым маслом. И в духовку на полчаса, обычно одновременно с мясом или курицей. Получается безумно вкусно. Могу также подложить кабачки или баклажаны, кабачки хорошо пекутся, а баклажаны суховаты.

Делайте все это в рукаве,баклажаны тогда будут суперские.

[olena_k]

Делайте все это в рукаве,баклажаны тогда будут суперские.

Их резать кольцами перед этим?

[Sasa]

Их резать кольцами перед этим?

Вы же написали как делаете ,все так же ,с курицей или мясом ,но в рукаве. Мое дежурное блюдо,когда не хочется ничего делать,то делаю подобный микс(иногда соус добавляю) ,в рукав и в духовку.Вкусно ,сочно ,ням-ням.

[olena_k]

Вы же написали как делаете ,все так же ,с курицей или мясом ,но в рукаве. Мое дежурное блюдо,когда не хочется ничего делать,то делаю подобный микс(иногда соус добавляю) ,в рукав и в духовку.Вкусно ,сочно ,ням-ням.

Я не смешиваю. Курица на отдельной посуде, овощи на своей. Может, надо их все всесте?
Я когда делаю, баклажаны кольцами режу, да.

[Izumka]

А я этим летом постоянно запекаю перец сладкий — беру цветные: красные, желтые, оранжевые.

Я года три назад начала запекать перцы в духовке на функции гриль. На решетке кладу фольгу и на неё целые перцы. Главное, их поворачивать к грилю периодически. Потом вынуть и оставить остывать. Потом снять кожицу и вынуть семена , только очень осторожно, так как внутри очень много жидкости. И порезать . Заправить по вкусу: оливковым маслом, например. Я добавляю уксус итальянский, тёртый пармезан, чуть соли и перца.

[olena_k]

Я года три назад начала запекать перцы в духовке на функции гриль. На решетке кладу фольгу и на неё целые перцы. Главное, их поворачивать к грилю периодически. Потом вынуть и оставить остывать. Потом снять кожицу и вынуть семена , только очень осторожно, так как внутри очень много жидкости. И порезать . Заправить по вкусу: оливковым маслом, например. Я добавляю уксус итальянский, тёртый пармезан, чуть соли и перца.

У меня новая духовка, я еще функцию гриль не пробовала. Мне легче вот так порезать, как написала. Хотя надо уже и гриль освоить.
А часто нужно открывать, чтобы поворачивать? У меня еще открывать нужно осторожно, а то она горчим паром пыхает так, что мало не кажется

[Izumka]

У меня новая духовка, я еще функцию гриль не пробовала. Мне легче вот так порезать, как написала. Хотя надо уже и гриль освоить.
А часто нужно открывать, чтобы поворачивать? У меня еще открывать нужно осторожно, а то она горчим паром пыхает так, что мало не кажется

Я все на глазок делаю - смотрю через стекло как кожица начинает подгорать или пузыриться , то надо поворачивать. То есть где-то раза три надо переворачивать. И очень осторожно- я выдвигаю решетку , конечно, с помощью прихватки. Иначе волоски на руке можно подпалить как у куриной тушки
Я стала на аперитив делать такие перцы, когда решила облегчить по калориям аперитивы - всегда полный восторг у гостей.

[olena_k]

Я все на глазок делаю - смотрю через стекло как кожица начинает подгорать или пузыриться , то надо поворачивать. То есть где-то раза три надо переворачивать. И очень осторожно- я выдвигаю решетку , конечно, с помощью прихватки. Иначе волоски на руке можно подпалить как у куриной тушки
Я стала на аперитив делать такие перцы, когда решила облегчить по калориям аперитивы - всегда полный восторг у гостей.

Я тоже обязательно сделаю. Спасибо!)

[Roupy]

Я знаю, марокканки перед запеканием « раскатывают баклажаны скалкой. Они становятся мягкими. Главное, сильно не налегать, чтоб не лопнула кожица.

[Sasa]

Я знаю, марокканки перед запеканием « раскатывают баклажаны скалкой. Они становятся мягкими. Главное, сильно не налегать, чтоб не лопнула кожица.

Не надо ничего раскатывать.Достаточно запечь в рукаве или в стеклянной посуде под крышкой.И будут мягкие и сочные.

[Roupy]

Sasa, они на углях часто пекут. А « раскатанные», они, как понимаю, просто пекутся быстрее. Становятся такими- « плоскими».
Как вот тут раскатывают . https://youtu.be/cxyzelNbf5g

[Izumka]

Как вот тут раскатывают . https://youtu.be/cxyzelNbf5g
__________________

Никогда не видела подобного!!! Надо попробовать. Как раз сезон баклажанов!
Спасибо

[azalea]

Как вот тут раскатывают

Спасибо за ссылку.

[azalea]

Я знаю, марокканки перед запеканием « раскатывают баклажаны скалкой. Они становятся мягкими. Главное, сильно не налегать, чтоб не лопнула кожица.

Roupy, интересный опыт. Надо будет попробовать.

olena_k, обязательно приготовлю.

[vetka-ferney]

Я перцы на гриле много лет делаю. Но не целые, а режу на четвертинки, смазываю оливковым маслом и под гриль, пока кожица не почернеет, она потом легко снимается. Едим на гарнир с зеленью и фетой, можно и горячими и холодными.

[olena_k]

Скажите, а запеченные яблоки, насколько это диетическое? Их же нужно хотя бы слегка сахаром посыпать. Давно хотела попробовать запекать, вот пришло время)))

[Izumka]

Скажите, а запеченные яблоки, насколько это диетическое? Их же нужно хотя бы слегка сахаром посыпать. Давно хотела попробовать запекать, вот пришло время)))

присоединяюсь к вопросу о диетичности таких яблок.
Я обычно натуральными запекаю, читала, что мёд можно добавить. Но ни разу так не делала.

[azalea]

что мёд можно добавить.

Да.

[Izumka]

Да.

Вот ведь совсем не голодная, а слюнки потекли!!!