Великий Пост

[Kandy]

Еще один широко известный прием. Берете веточку петрушки и приматываете его нитками к яйцу, так, чтобы листик плотно прилегал к скорлупе. Варите обычно. На скорлупе останется красивый контур петрушки, с прожилками зеленого или желтого цвета.
Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.