Закуски и аперитивы

[Ona]

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ

Рецепт от форумчанки Ангара

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ СЛОЕВ
1-й: Формовой хлеб нарезать толщиной ок. 0,5 см и срезать корочки. Уложить на дно подноса слой хлеба встык друг к другу
2-й: Начинка
3-й: Формовая булка
4-й: Начинка
5-й: Формовой хлеб
6-й: Украшение

Начинка

Яблочно-огуречная начинка: 2 дл тертых яблока, 1 дл тертых маринованных огурца, 1 маленькую, нарезанную тонкими кольцами, луковицу порея и 250 г жирного творога. По желанию добавить 2 ч. лож. кари, 2 ч. лож. фарринского сахара, немного соли и черного перца.
Начинка из авокадо: Смешать пюре из 2-х авокадо и 2 дл жидкой сметаны. По желанию добавить измельченные грецкие орехи. Посолить и поперчить.

Украшение

В этом торте используется только булка.
Торт покрыть взбитыми сливками. Украсить дольками коктейльных помидоров, дольками огурчика, оливками и салатом.

Рецепт включён в