Toulouse, Toulouse...

[Ulyana]

Chaussée du Bazacle

[SG59]

Nathaniel, спасибо за фиалки!!! Я прямо даже и нежный аромат из компьютера почувствовала !
Завтра же подружке покажу!

[SG59]

tigrena, да-да! Я тоже когда искала, набирала в поисковике perroquet, а оказалось практически по-русски! Раз Вам стало интересно, то может, даже на сам праздник в мае выберетесь, тогда мы увидим новые фото.

[SG59]

Nathaniel, а этот "Звездный городок" тоже в Тулузе???
Еще и по-русски написано!

[Nathaniel]

Nathaniel, а этот "Звездный городок" тоже в Тулузе???
Еще и по-русски написано!

В Тулузе. Это не только старинный город, но и центр французского (и даже европейского) авиастроения. Здесь находятся многие авиационные/космические разработчики и производители. В Звёздном городке рассказывается об истории освоения космоса, а куда же здесь без русских. По-русски написано, потому как это самая что ни на есть космическая станция "Мир" в натуральную величину. А внутри немало всяких интересных экспонатов: от изысканных блюд в тюбиках (с детства мечтала увидеть настоящую "космонавтскую" еду) до съёмок наших и и иностранных астронавтов во время различных работ на станции.

[chouchounya]

tigrena, пост номер 57 это в Лябеж?

Мои пять копеек.
Начать знакомство с Тулузой я порекомендовала бы с посещения приветливых солнечных террас кафе и ресторанчиков, придающих городу неповторимый шарм. Это поможет лучше понять небыстрый ритм тулузской жизни и привыкнуть к её состоянию чарующего сна. Именно здесь можно отведать знаменитые фуа гра из гусиной или утиной печени, утиное филе, касуле из бобов с птицей или мясом, запечённое в глиняном горшочке, а также многочисленные соления. Со всеми этими блюдами идеально сочетается «Frontonnais» - знаменитое вино этого региона.
После чего можно прокатиться на речном трамвайчике, курсирующем по Гаронне к Южному Каналу. Прогуливаясь по этим местам пешком, проезжая на велосипеде или проплывая на лодке, вы будете очарованы розовыми бликами голубого неба и отражением кирппичной стены города на гладком зеркале воды.
Знакомтво с Тулузой связано со знакомством с эпохой Возрождения и попаданием в Средние века. Здесь находится одна из самых красивых церквей Франции - Базилика Сан-Сернен, выполненная в романском стиле.
Центр Тулузы – это площадь Капитоль. Капитоль, тулузская ратуша, используется также как театр и опера. Его фасад длиной 130 метров, украшенный колоннами из розового мрамора, построен в середине XVIII в., а внутренний дворик принадлежит эпохе Возрождения. Рекомендую посетить церковь якобинцев (Jacobins) и готический кафедральный собор, великолепные частные особняки эпохи Возрождения (особняк Assezat), а также художественно-археологические музеи Сан-Реймон и музей Августинцев.
А фотографии Ульяны, Элизы и Тигрены отлично иллюстрируют мой маленький дискур.

[chouchounya]

К вопросу о региональной кухне.
Тулузское касуле

Время приготовления: 4-5 часов
Сложность приготовления: ***
Категория: горячие блюда

Ингредиенты на 8-10 персон:

1 кг сухих белых бобов
________________________________________
1 кг утки, свинины или баранины
________________________________________
750 г гусиного жира
________________________________________
60 г гусиного бульона
________________________________________
1 кусок солёного шпика
________________________________________
1 кусок свиной кожи
________________________________________
750 г тулузских сосисок
________________________________________
3 головки чеснока
________________________________________
1 пучок душистых трав
________________________________________
2 моркови (по желанию)
________________________________________
2 головки лука
________________________________________
3 томата


Способ приготовления:
1. Бобы кладут в большой сотейник, добавляют холодную воду так, чтобы покрыть бобы и кипятят 2 мин. Снимают с огня и охлаждают около часа.
2. Бобы откидывают на дуршлаг, а потом шинкуют и снова кладут в сотейник. Добавляют копченую ветчину, нарезанную кубиками и следующие 4 ингредиента, уменьшают нагрев и тушат овощи с ветчиной примерно 50 мин. Заправляют перцем. (Бобы можно приготовить за 1 день до подачи).
3. На сильном огне разогревают большую сковороду. Куски утки натирают солью и перцем и жарят с двух сторон до образования золотистой корочки примерно 20 мин. Сковороду накрывают и тушат утку еще 20 мин, а затем перекладывают в большой сотейник. В ту же сковороду, в которой жарили утку, кладут кусочек свинины или баранины, заправленный солью и перцем, и жарят примерно 5-6 мин. Перекладывают в сотейник с уткой. Точно так же натирают солью и перцем вырезку, жарят, перекладывают в сотейник .
4. В тот же самый сотейник, в котором жарили мясо, кладут лук и пассеруют его, периодически помешивая, до золотистого оттенка примерно 10 мин. Снимают с огня и перекладывают лук в маленькую кастрюлю.
5. Вынимают ветчину из сотейника, а 2 чашки бобов разогревают на медленном огне, потом перекладывают в кастрюлю с пассерованным луком. Бобы с луком помещают в процессор, добавляют жидкость, полученную во время варки бобов и доводят в процессоре до пюреобразного состояния.
6. Духовку разогревают до 250°С. 4 чашки бобов кладут в глубокий сотейник, рядом укладывают половинки утки, кусочек свинины или баранины и тулузские сосиски. Сверху помещают чеснок, розмарин, тимьян и лавровый лист. Кладут половинки томатов и, наконец, смесь бобов и лука, заправляют солью и перцем. Затем повторяют процесс, раскладывая в том же порядке: бобы, утка, кусочек свинины или говядины, сосиски, специи, затем кладут томаты и смесь бобов с луком. Поливают жидкостью от варки бобов. Накрывают касуле крышкой, тушат в духовом шкафу примерно 1,5 часа. Каждые 30 минут блюдо вынимают, дают стечь образовавшемуся соусу и им же снова поливают блюдо сверху.
7. Масло подогревают в глубоком сотейнике на слабом огне. Добавляют крошки и пассеруют до золотистого оттенка (примерно 8-10 мин). Томаты и петрушку перемешивают, заправляют винным уксусом, солью и перцем.

[Nathaniel]

А еще, девочки, расскажите про всяческие праздники, которые традиционно проводятся в Тулузе, что за праздники, приблизительные даты и что там происходит.

Тулуза - город очень динамичный (мне так кажется, парижане или москвичи, наверное, не согласятся ) - много молодёжи, богатые традиции... В окрестных городах ежегодно проводятся карнавалы (в прошлом году мы были в Альби, например):

[Nathaniel]

Ещё один ежегодный праздник, который мне очень нравится - Rio Loco: музыкальный фестиваль, проходящий на берегу Гаронны и посвящённый определённой стране (в прошлом году была Бразилия, до этого - Мексика, Аргентина, Россия...). В этом году в почёте будет какая-то африканская страна, кажется, Сенегал. Такой фестиваль позволяет открыть для себя немало нового и интересного и выйти за рамки "популярной и традиционной" музыки, познакомиться с современной культурной жизнью различных стран, побродить по "деревушке" с ресторанчиками страны-участника, блюдами, напитками, поглазеть на сувениры Фестиваль проходит в июне, перед самым праздником музыки (21 июня), о котором уже упоминали.

[Iryna13]

Ulyana,Nathaniel,elise,chouchounya Спасибо огромное за чудесные фотографии и интересный рассказ о Тулузе.Никогда не была в вашем городе,но теперь имею хоть маленькое представление о нем Понятно,почему все тулузянки так любят свой город,он,действительно,очень красивый и самобытный. Ждем продолжения

[Ulyana]

Всем утро доброе!
Вот продолжение фотографий

Chaussée du Bazacle

[Ulyana]

Прогуливаясь по этим местам пешком, проезжая на велосипеде или проплывая на лодке, вы будете очарованы розовыми бликами голубого неба и отражением кирппичной стены города на гладком зеркале воды.

А вот и подтверждение : фотографии с кораблика!!

[tigrena]

У нас в Colomiers тоже голубятни часто попадаются Их вообще в местных краях немало - по всей Гаскони (в департаменте Gers в полях очень красивые - жалко, фотографий нет, а то можно было бы отдельную тему открывать).

Nathaniel, мы почти соседи,я живу дальше Коломье, около forêt de Boucogne
фоток голубятен у меня много но не буду тут вешать, они все немножко разные, но похожие

[SG59]

Девочки, спасибо вам огромное за интересный рассказ и фото!
А может, есть какие-нибудь стррррраааашные тайны или легенды, связанные с чем-нибудь в городе??? Или просто что-то жутко интересное из истории?

[Cathenka]

какие-то знакомые утки...хм...мне кажется, что я их видела в эту субботу в центре городка (Gradignan), находящемся недалеко от Бордо... они ли это, как считаете??

[Aristokratochka]

какие-то знакомые утки...хм...мне кажется, что я их видела в эту субботу в центре городка (Gradignan), находящемся недалеко от Бордо... они ли это, как считаете??

нет этого не может быть
я сама их фотографировала в прошлом году в парке около Гаронны
етих уток уже наверное давно сьели)) LOL

[Aristokratochka]

около Гаронны в ТУЛУЗЕ

[Cathenka]

понимаю, но уж больно они похожи...на мой взгляд

[Aristokratochka]

Cathenka,

)

[elisa]

етих уток уже наверное давно сьели

Или отстреляли из-за птичьего грипа.

[Aristokratochka]

Или отстреляли из-за птичьего грипа.

да! скорее всего отстреляли или вообше затоптали забастовками))

[elisa]

Короче бедные утки, хоть воспоминание о них осталось.

Девочки, фотки у всех классные, наконец то взялись наш чудный город показывать, не останавливаемся!

[Aristokratochka]

Le roi d’Espagne Juan Carlos en visite à Toulouse

Les Espagnols toulousains s’apprêtent à fêter l’événement : sa majesté le Roi d’Espagne Juan Carlos 1er et la Reine Sofia effectuent leur première visite officielle à Toulouse mercredi 29 mars. Le couple royal est en visite officielle d’Etat en France pour trois jours.

Après Paris où ils sont reçus aujourd’hui par le président de la République Jaques Chirac, Toulouse sera leur destination en province. Le couple arrivera en fin de matinée et sera accueilli par Bernadette Chirac, le ministre des Affaires Etrangères Philippe Douste-Blazy, le maire de Toulouse Jean-Luc Moudenc et le maire de Blagnac Bernard Keller. Le Roi et la Reine se rendront au Capitole pour un déjeuner officiel à l’invitation du maire de Toulouse, puis en début d’après-midi ils recevront quelques 300 représentants de la communauté espagnole de Toulouse réunis par le consulat d’Espagne à la préfecture. Enfin, ils se rendront à l’usine Jean-Luc Lagardère d’Airbus pour y découvrir les chaînes d’assemblage de l’A380 avant de rencontrer les employés espagnols d’Airbus.

Comme toute les visites d’Etat, celle du couple royal est placée sous haute surveillance. Entre 600 et 700 policiers et gendarmes sont mobilisés pour la journée avec la police municipale. La circulation sera neutralisée temporairement sur les axes de passage : la rocade extérieure lors de l’arrivée, les avenues du Languedoc et Alsace-Lorraine et la place du Capitole qui seront toutefois les sites où l’on pourra, à pied, apercevoir le couple royal. Une visite marquante pour l’ensemble des Espagnols de la ville rose pour lesquels Juan Carlos reste un acteur important de la démocratie.

www.toulouse.fr

[Aristokratochka]

Не могла не написать про нашего почтимого гостя Короля Испании. Сегодня,как всегда движение было перекрыто и из за этого я не смогла поехать в школу после обеда. Вот теперь и сижу на любимом форуме

[Nathaniel]

Aristokratochka, может, это сообщение в Тулузскую Клумбу перенести? Здесь, вроде как, "Рассказы и фотографии путешественников", а визит короля Испании - всё-таки из разряда новостей, actualité, панимаишь

Ulyana, как ты на это смотришь?

Кстати, а увидеть королевскую чету простым смертным не удастся? Королеву Англии, вроде, некоторые счастливчики узрели, когда она приезжала

[LS]

Ну может сегодня успокоятся в честь Испанского Короля, вчера было несколько непривычно наблюдать в центре разбушевавшуюся молодежь, летящие в полицию бутылки, горящие мусорные баки.... Даже ощутил на себе воздействие каких едких газов, которыми полиция пыталась обороняться. Никак не хочется связывать вчерашние события с выложенными выше фотографиями, город действительно просто манифик:-)

[Aristokratochka]

Nathaniel,
как хотите.Могу и удалить если надо.Просто подумала что ето может быть интересно. sorry.....Не в каждий ведь город короли призжают.

[Ulyana]

Аристократочка, может, это сообщение в Тулузскую Клумбу перенести? Здесь, вроде как, "Рассказы и фотографии путешественников", а визит короля Испании - всё-таки из разряда новостей, ацтуалитé, панимаишь :Д

Уляна, как ты на это смотришь?

Кстати, а увидеть королевскую чету простым смертным не удастся? Королеву Англии, вроде, некоторые счастливчики узрели, когда она приезжала :еек:

Королю, наврно, в нашей клумбе приятнее будет!

[Nathaniel]

Королю, наврно, в нашей клумбе приятнее будет!

Ага, мы его ещё и цветочками обсадим

Аристократочка, ну что Вы, не извиняйтесь!!! Наоборот, спасибо за информацию

[Ulyana]

Давно что-то тут новых фотографий нет! Вот я решила выложить несколько фоток из японского садика. Да, для тех, кто не в курсе - там рыбы и черепахи вернулись после зимовки.