Au-pair под Compiegne

[Stepanna]

Раз мадам говорит по-английски, тогда надо Вам с самого первого дня всем четко сказать (в том число и себе), что никакого английского дома, только в самом крайнем случае. А то вы так и будете по-английски болтать, потому что так проще, вместо французского
А у Вас какой уровень французского. Если совсем нулевой-начальный, то имхо, толку от 1 раза в неделю будет мало. Останется только на семью надеяться, что при постоянном общении язык придет.
Про сроки виз не знаю, это Вам о-пэры должны рассказать. Напишите в Учебу во Франции, или вообще кому-нибудь на личный ящик или мэйл. Правила, мне кажется, должны быть везде одинаковые (либо везде сразу, либо везде сначала досье рассматривают несколько недель)
Удачи Вам.