Уй, Мышонок... Там столько всего, что за неделю не осмотришь

Зависит от того, едете ли вы на пляже поваляться или активно посещать все, что посещаемо

Если на пляже, то они по всему побережью хороши, разве что ближе к Пиренеям становятся узкими и маленькими. Попытаюсь сделать краткий обзор вещей, достойных взгляда: Ним (Nimes) - городишко приятный, есть арены вроде колизеевских, там корриды разные устраивают и не только. Монпелье - красивый старый город и некоторые приятные новые кварталы. Неподалеку оттуда же Гранд Мотт (La Grande Motte) - прибрежный городишко с оригинальной архитектурой. Опять-таки в той же области есть разные гроты, внутри красота - например, grotte de Clamouse. Cap d'Agde - вроде бы основан греками в свое время, летом полно туристов. Далее есть Tautavel - там музей доисторического человека, если интересуетесь. Присоединяюсь насчет Carcassonne и Collioure, живописно

В Каркассоне часто снимают фильмы, на фоне тамошних укреплений. Если хотите продегустировать на месте сладкие вина, это в Banyuls

Там ишшо и музей с рыбками имеется. Есть еще и горы - там своих достопримечательностей куча. Например, города-крепости Mont-Louis и Villefranche de Conflent, опять-таки прогуляться там здорово, места красивые. На плато есть озеро lac de Bouillouses, стоит глянуть. В тех же краях имеется самое узкое в мире ущелье gorges de la Fou. Нну, вот...
