Норвегия

[Metta-Marit]

Хочу рассказать немножко о норвежской не масленнице, но нечто подобном.
Праздник называется "фастелавен" (fastelaven) или "фастелавн"(fastelavn) . Он был на прошлой неделе, а сейчас в Норвегии уже Великий пост.
Праздник, как и масленница, пришел из языческих времен. В эти дни старались повеселиться и по возможности полакомиться перед Великим постом. В наши дни эта неделя называется "vinterferie", т.е. зимний отпуск (праздник). Обычно родители, имеющие маленьких (в школах- каникулы) детей, берут оплачиваемый отпуск и уезжают с чадами в горы или за границу.
"Фастелавн" происходит от нем. "Faste Abend ", т.е. вечер перед постом. Вначале было только 3 праздничных дня.

Воскресенье: :в этот день народ обьедался свиным салом и и жирным супом с пшеничными булками. В деревнях пекли блины, а в городах наслаждались вот этими булочками с невозможно вкусным жирнющим кремом и вареньем из ягод(хотя оказывалось уважение и блинам тоже).




Булочки с кремом и блины продавались везде на прошлой неделе.


Затем наступал ужасный "Blå mandag" (синий понедельник): в этот день народ "разгружался" и отпыхивался от воскресной "обьедаловки" - строгая диета. В средние века алтарь в церкви покрывался синей материей, отсюда и название. А вы что подумали?

Спасительный вторник("жирный вторник")-последний день перед постом. На стол подавалась лучшая еда в доме: всевозможные блюда из мяса и сала, а также такая каша сродни гурьевской ( попроще, конечно) и очень- очень калорийная. И много чего другого...
Во Франции это удовольствие называется Mardi Gras, в Англии - Pancake Tuesday.

Потом наступала среда. В средние века в этот день в церкви головы паствы посыпались золой, а на лбу золой же чертили крест, в еду тоже добавлялась зола (еще в конце девятнадцатого века в Норвегии придерживались этой традиции).
Пост длился с этой среды до пасхальной субботы; пасха наступала в первое воскресенье после полнолуния после 21 марта (весеннее равноденствие).
Полнолуние не имеет постоянной даты, пасха- тоже.

В этом году Пасха приходится на:
16 апреля - католическая и протестантская;
23 апреля - православная.





На прошлой неделе везде продавались букеты из березовых веток. Активистки из женских организаций изготавливают такие букеты, продают, а деньги в соответствии со старинным обычаем идут на помощь пожилым и больным людям.
Раньше считалось, что березовые ветки без листьев содержат в себе силу плодородия, и полагалось хлестать (ласково так) друг друга и домашних животных, а также поля, чтобы год был плодородным во всех отношениях.

[Metta-Marit]

А это современная "vinter ferie". Юмористическое описание маршрутов для детей в предстоящих лыжных гонках.




Придорожное кафе с с прекрасным кофе, блинами, булочками с кремом -и статуями викингов (рядом с очагом). Гуляй норвежская масленница!




Хлеб можно отрезать здесь.





Так оригинально написанное меню!
С риторическим вопросом: " Ты голоден?" Для детей специальные блюда!

Цены в кронах: 1 евро- 8 кр.

[Metta-Marit]

Весна пришла в Норвегию.



Светит яростное северное солнце.
Первая стадия весны по М.Пришвину - это весна воздуха.





Весна воды.





А весна земли начнется только в апреле.





Вид из окна. Такие каменистые норвежские холмы.

[SG59]

Metta-Marit, спасибо большое за рассказ и чудеснейшие фотографии!

[Metta-Marit]

SG59,

Спасибо за теплые слова.

Постараюсь найти еще что-нибудь интересное.

[Metta-Marit]

Сегодня мартовское солнечное воскресенье, +10*С.

Все торопятся в лес насладиться солнцем и природой.
В лесу, как на Елисейских полях, не протолкнуться. Толпы радостных лыжников семьями и в одиночку скользят и парят, показывая высший северный лыжный пилотаж. Спортивные бабушки, a также девушки в рельефно сидящих комбинезонах тренируются на беговых дорожках.
Была сегодня невольным свидетелем норвежской педагогики: малыш упал в сугроб от усталости. Мама только сказала: "Чем дольше будешь лежать в снегу, тем дольше будешь догонять." И ушла вперед, не оглядываясь. Ребенок попыхтел немного - и встал, и нашел силы идти вперед: плакать-то все равно не перед кем ( посторонняя "тетя" не в счет).




В поисках интересных кадров увлеклась и поднялась в лес на высоту 300 м. Вот так выглядит наш городок-спутник, находящийся к западу от столицы. Скалистые горы с трех сторон защищают от холодных ветров.
На горизонте покрытый дымкой Осло-фьорд.
Внизу лыжники отдыхают и жуют вкусности.




Вот таких "камешков" в лесу масса, и надо быть очень хорошим лыжником, чтобы при сильной крутизне склонов не "поздороваться" с ними.


"Там ( в смысле здесь) на неведомых дорожках следы невиданных зверей".
Похоже заяц и мышка.

[msr.Morran]

rose пишет:
и хороши деревянные традиционные домики
[/QUOTE]

С вашего позволения немного добавлю: домики такой постройки предназначались для хранения мясных продуктов - колбас, окороков, особенно сыро-копчёных. Такой домик называется Стаббур, что переводится как сарай-кладовая на сваях (столбах). От этого произошло название одного из предприятий норвегии, выпускающих пищевые продукты Stabburet. У них LOGO с этим домиком.
http://www.stabburet.no/

[Metta-Marit]

С вашего позволения немного добавлю: домики такой постройки предназначались для хранения мясных продуктов - колбас, окороков, особенно сыро-копчёных. Такой домик называется Стаббур, что переводится как сарай-кладовая на сваях (столбах). От этого произошло название одного из предприятий норвегии, выпускающих пищевые продукты Stabburet. У них LOGO с этим домиком.
http://www.stabburet.no/

Спасибо за интересную информацию.
В подтверждение Ваших слов фотография, сделанная сегодня.



Stabbur, (красный домик во дворе вверху) один из многих в нашем городке. Здесь oни не используются по назначению, но служат для украшения и поддержания традиций.

[Metta-Marit]

Такие флагштоки с национальным флагом - вымпелом перед домом очень популярны.
Норвежцы не стесняются своего патриотизма.

[Metta-Marit]

msr.Morran,
Рада приветствовать на сайте.
Если хотите, то, пожалуйста, располагайтесь в теме с Вашей информацией.

А что означает Ваш ник?

[nicole]

Metta-Marit c удовольствием заглядываю в вашу тему в ожидании новых фотографий с комментариями. Очень познавательно, как говорится познаёшь изнутри страну, спасибо !
теперь обязательно найду возможность попробовать норвежский шоколад...

[msr.Morran]

msr.Morran,
Рада приветствовать на сайте.
Если хотите, то, пожалуйста, располагайтесь в теме с Вашей информацией.

А что означает Ваш ник?

Спасибо за гостеприимство.
Я могу прислать рецепт булочек, если кому интересно.

Мой ник я попробую объяснить на форуме, где об этом идёт речь.

[irinashep]

ждем рецепт булочек!

[Metta-Marit]

Первые футбольные тренировки на траве.





Поздний мартовский воскресный вечер.

"Спят усталые игрушки, детки спят". Набегались на лыжах под ярким солнцем.
Зевают взрослые. Солнце, лыжи и много другого. Тоже устали.
Назавтра всем рано вставать.
Опускается ночь над горами и фьордом. Засыпает прекрасная страна Норвегия.

Спокойной ночи и удачи!

Такая вот колыбельная.

[msr.Morran]

ждем рецепт булочек!

фастелавн это такой языческий праздник, вроде нашей масленицы,
обычно перед постом. Но здесь никто никаких постов не соблюдает или скажем я с такими людьми не знакома, булочки все едят с удовольствием. Вообще современные норвежцы очень мало религиозны, в церковь ходят редко.

Я думаю Администраторы меня простят, если я рецепт этих булочек напишу здесь, ведь они имеют самое прямое и историческое отношение к Норвегии.

Фастелавнские булочки:

50гр. дожжей
3,5 дл. молока
100гр. масла
500гр. муки тонкого помола
100гр. сахара
1 ч.л. кардамона (пришлось смотреть в словаре, не помню как по-русски.
А у вас так бывает? Есть хорошая тема: На каком
языке разговариваем между собой. Мы на страшном
разговариваем.) Извините, отвлеклась.

1ч.л. пекарского порошка
1 яйцо для смазки.
дрожжи разводятся в тёплом молоке, масло растерается с сахаром, пекарским порошком и кардомоном и замешивается тесто. Тесто накрывается для поднятия, делится на 12-16 булочек и оставляется на 20 мин. подниматься.
Булочки пекутся при температуре 210 градусов 12-15 минут.
Булочки остывают под полотенцем и начиняются 40% взбитыми сливками.
Картинку можно посмотреть здесь :

http://www.tine.no/oppskrift/2604/

Приятного аппетита.

[ok_fr]

Ну чем не француз?

Носом он не вышел

Спасибо за интересный рассказ о королевстве...

[Iryna13]

Metta-Marit Спасибо за чудесные фотографии и интересный рассказ о Норвегии.Ждем продолжения!
P.S. А говорят,что только на Украине сало любят,ан нет! и норвежцы туда же
msr.Morran отдельное спасибо за рецепт булочек,выглядят восхитительно!

[Metta-Marit]

Носом он не вышел :хаха:
Спасибо за интересный рассказ о королевстве...

Согласна.
По сравнению с французскими политиками - точно не вышел.

[Metta-Marit]

Iryna13,

Спасибо на добром слове.

[Metta-Marit]

мср.Морран,

Спасибо за рецепт булочек, но, все-таки, по кухне и рецептам в сайте отдельная тема.
А о "фастелавенс" было довольно подробно написано выше.
Желательно избегать повторов в теме.

И отдельное спасибо за то , что как Вы выразились: ..." даже ничего не пишу о том, какие чувсва у меня вызывает Ваш ник."

И спасибо за Ваши чувства.

[msr.Morran]

К Уважаемой Metta-Marit.

Я желаю Ей больших творческих успехов в таком нелёгком деле, как презентация Норвегии.

Я также хочу отметить, что я ни коем образом не претендую на соавторство с Mette-Marit по этой теме.

И ещё раз - больших творческих успехов.

[spirt]

А как там у Вас в Норвегии с водочкой?
)))

[Taksik]

spirt, кажется Metta-Marit давно нет на форуме. Но есть такая тема о Скандинавии https://www.infrance.su/forum/showthread.php?t=19282. Там Вы можете задать свой вопрос. Водка "Финляндия" там точно есть.

[spirt]

Taksik
)))

[Amore]

Доброго времени суток!

Хотелось бы пополнить тему о Норвегии несколькими фото Осло и его окрестностей..
Надеюсь, Хозяйка темы не будет против..

Oslo

[Amore]

Парк скульптур Вигеланд

Работы Густава Вигеланда, великого норвежского скульптора, представлены в этом потрясающем парке на 30 гектарах. Художник работал над парком в течение 4 десятилетий, но умер лишь за год до его завершения. В целом, парк содержит 227 мемориальных скульптур Вигеланда, в большинстве посвященных теме судьбы человечества.

Главное сокровище – Монолит Вигеланд, скульптура высотой 16 м, составленная из 121 колоссальных фигур, все они изумительно высечены из одного камня. Монолит легко найти, т.к. он возвышается на вершине самого высокого холма в парке. Статую окружает круг из ступенек. На ступеньках, ведущих к монолиту - 36 групп других фигур, высеченных из камня великим художником. Сама колонна символизирует, как говорят, борьбу за существование, это одна из главных тем, пронизывающих работы Вигеланда.

"Лучшие из оставшихся" скульптур тянутся вдоль мостовой на 1 км. Эти скульптуры отражают восприятие Вигеландом начала жизни при рождении и завершения ее при смерти.
Наиболее знаменитая из этих статуй - "Сердитый малыш" (Sinnataggen). (c)

Не так давно в Oсло закрыли "Дом Молодежи", а уже на следуюшее утро "Сердитого Mалыша" нашли в новом цвете.. с плакатом следующего содержания: "Сердитый Малыш имеет право сердится. Где мой Дом Молодежи?"))

фото VG.

[Amore]

малыши

[Amore]

забыла добавить к первому сообщeнию))

C Экеберга открывается панорама Осло, здесь Эдвард Мунк создал свой знаменитый "Крик"

[Amore]

Парк скульптур Вигеланд

продолжение

[Amore]

***