Я сегодня готовила...

[pronashko]

Очень люблю это блюдо,но никогда не делала.Вот сейчас показала это фото мужу и он заявил:"Хочу!!!".В какой теме Вы поделились этим рецептом?

На фарш беру несколько сортов мяса, так вкуснее Говядина(телятина), свинина(чуток) и баранина жирная. Мясо нужно помолоть крупно (я даже предпочитаю вручную резать мясо на кусочки по 0,5 см, правда, это долгое занятие). Лук нарезать тоненькими полукольцами. Лука нужно столько же, сколько мяса! Если мяса 0,5 кг, то и лука 0,5 кг! Посолить, поперчить. Добавляю в фарш воды для сочности
Тесто: На стакан воды щепотка соли и одно яйцо, муки, сколько влезет, чтоб получилось эластичное тесто. Тесто на манты раскатываю тоненько.

пронашко, а как вы варили манты? в специалной мантоварке или можно просто как пельмени?

Варятся манты не в коем случае не как пельмени!!! А в специальной мантоварке, на пару ровно 40 минут.
Если нет мантоварки/пароварки, можно приспособить металлический друшлак.

[jamaika]

На фарш беру несколько сортов мяса, так вкуснее Говядина(телятина), свинина(чуток) и баранина жирная. Мясо нужно помолоть крупно (я даже предпочитаю вручную резать мясо на кусочки по 0,5 см, правда, это долгое занятие). Лук нарезать тоненькими полукольцами. Лука нужно столько же, сколько мяса! Если мяса 0,5 кг, то и лука 0,5 кг! Посолить, поперчить. Добавляю в фарш воды для сочности
Тесто: На стакан воды щепотка соли и одно яйцо, муки, сколько влезет, чтоб получилось эластичное тесто. Тесто на манты раскатываю тоненько.

Варятся манты не в коем случае не как пельмени!!! А в специальной мантоварке, на пару ровно 40 минут.
Если нет мантоварки/пароварки, можно приспособить металлический друшлак.

Если добавить в фарш картошкy, бyдет еще вкyснее