Рис басмати

[POLKAN]

Про готовку риса вообще.
Где-то прочла или услышала по ТВ следующее:есть не то в японской, не то в китайской поэзии такие стихи о приготовлении риса (не дословно, только смысл):

и пусть ребенок заходится от плача,
не открывай крышку и начинай есть
только по прохождении 10 минут после снятия с огня!

С тех пор придерживаюсь этого совета и рис, действительно, намного вкуснее. Только важно не переварить. Хотя даже в таком случае после 10 минут ожидания получается ОК.