Лимонный пирог

[Ona]

Taya:

лимонный пирог, мой любимый рецепт. Я его просто обожаю, а дополнительный плюс - это как раз из тех десертов, которые можно брать с собой, тк легко упаковывается и не мажется.

4 желтка растереть с 1 стак сахара, добавить пачку (250 г) размягченного маргарина, соду (на кончике ножа), муку до получения крутого песочного теста. Поставить на полчаса в холодильник. Или наделать впрок и забыть в холодильнике до повления лимонов.

Теперь про лимоны: 2 лимона с корочками размолоть на кофемолке-комбайне-мясорубке (что есть), главное выбрать косточки, иначе будет горькая начинка. Добавить в них стакан сахара и перемешать.

Теперь финал: 2 трети теста трем на терке на противень ровным слоем, на него ровным слоем выкладываем начинку и потом (правильно, ровным слоем) трем последнюю треть теста. Выпекаем до симпатичного вида и запаха.