День св. Валентина. Готовим особенное?? - Форумы inFrance - Франция по-русски

Murushka · #1 20.02.2006, 13:38

rennaise пишет:

Приготовила филе утки с соусом из порто.

а можно еще спросить как вы филе утки готовите и как это подается

rennaise · #2 20.02.2006, 14:13

Murushka пишет:

а можно еще спросить как вы филе утки готовите и как это подается

Просто обжариваю. Если большой кусок filet/magret он очень часто продается с куском кожи и жира соответственно, я жарю целиком именно со стороны жира. Жир потом надо слить.
Или режу поперек на ломтики в 1 см и обжариваю ломтиками. Мой жених предпочитает мясо saignant, так что ломтики я жарю меньше минуты.
Утку выложить на тарелку, залить соусом и подавать. На гарнир - все что хотите. Я предпочитаю рис.

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Вчера был День Св. Валентина	Boris	Новости из Франции	0	15.02.2010 12:23
День Святого Валентина	lunnaja	Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия	418	18.01.2010 15:35
Любите ли вы День Святого Валентина?	biglex	Улыбнись!	0	17.06.2007 23:58
День Св.Валентина	vivabrazilla	Обо всем	2	29.01.2007 21:02
День Св Валентина 14 фев	Vladislavv	Встречи-тусовки во Франции и России	1	13.02.2006 12:16

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)