Рис басмати

[Ona]

РИС БАСМАТИ С НУТОМ, УКРОПОМ, СПЕЦИЯМИ

Наконец то приготовила рис басмати. Получилось исключительно вкусно. Делюсь опытом:

1/3 стакана турецкого гороха(Chickpeas, garbanzo beans, нут)
4 ст.л. порубленного свежего укропа(или сухого укропа)
2 стакана риса басмати, промытого
3 стакана куриного бульона(размешала приправу Vegeta в 3 стаканах кипящей воды, дала немного прокипеть на среднем огне)
4 ст.л. масла(использовала кукурузное)
4 дольки чеснока, мелко порезать
щепотка тмина

Замочить турецкий горох в горячей воде на 3 часа.

Замочить рис в горячей воде на 1 час.

Нагреть масло в казанке с хорошо пригнанной крышкой на среднем огне.

Когда масло нагреется добавить чеснок, тмин, отжатый от воды горошек, рис и укроп.

Перемешать все ингредиенты в течение 2-3 мин. Таким образом чтобы все зёрна были в масле и специях.

Добавить бульон и довести до кипения.

Закрыть крышкой, продолжать готовить на маленьком огне в течение 25 мин. Снять с огня и поставить таганок с плотно закрытой крышкой в тёплое место на 15 мин.

Рецепт включён в