Заморские фрукты

[Arearea]

Давайте поделимся, кому какие новые фрукты пришлись по-вкусу, как их есть и что можно приготовить. Правда я хочу сначала спросить, что делают с карамболь (интересный фрукт в разрезе звездочкой), на вкус это кислое может как и лимон, в чай его?

[Жизель]

Arearea, карамболь в основном используют как украшение.

Мне нра манго, личи (или лечи?), ну и давно занкомые заморские - ананас, хурма, гранат, киви, фиги, цитрусовые, финики.

Авокадо ничего в салатиках.

Не оч нра гоаявье, маракуя, папая, кокос.

Памело никогда не пробовала.

Может что-то еще, вспомню - напишу

[Kandy]

А я обожаю вот это - ПОМЕЛО. В местном китайском магазине в несколько заходов скупила весь запас.

Последний раз, так как их больше не оставалось, увидела фигуру Будды, украшенную, с горящими свечами. И рядом два памело. Попросила мне их продать. Французы-продавцы категорически отказались. А потом пришли китайцы, и мне их продали...до меня только позже дошло, что Будда был наряжен к Новому году, а это были его подарки... Было неловко.

[Жизель]

Kandy, а вкус какой у него? С чем сравнить можно?

[lunnaja]

похож на грейпфрут

[Arearea]

Недавно распробовала фиг де барбари (кактусики фиолетовые) очень вкусно, сначало было непривычно много косточек, не очень понравилось, а теперь -НЯМ.
Kandy, а помело сладкий или горький?
Личи я тоже ем, как семечки, когда телек смотрю.
Мне мой вчера с рынка принес подарок - енту Карамболь , штук десять .Что же я ей буду украшать ?

[Koko]

Недавно распробовала фиг де барбари (кактусики фиолетовые) очень вкусно, сначало было непривычно много косточек, не очень понравилось

Вот я из-за этих косточек их не ем. Вкус нравится, а косточками боюсь зубы переломать.
Памело я совсем недавно попробовала первый раз, мне понравилось. Вкус сладковытый , больше ничего в голову не приходит чтобы описать.

То что я ооочень люблю -это папайю и манго!!! Когда они зрелые- это просто обьеденье.

рецептик для папайи но лучше есть просто так

Кстати израильские манго мне нравятся больше чем бразильские.
Вообще я фрукты люблю,может еще чего вспомню, напишу.

[Kandy]

Для меня обычный грейфрут - слишком едкий, сока много течет, много не могу его съесть. Лимоны кислые слишком. Апельсины тоже на какой-то период. А Помело - это что-то ! Невозможно от него отвязаться.

Он кисло-сладкий, очень свежий, крепкий, не течет совсем. Один в день улетает; если заканчиваются, прямо не могу без них. Нескольких родственников также подсадила на них.

Когда меня спрашивают: "Твой помело это смесь грейфрута с чем ? " Я отвечаю, что, видимо, грейфрут скрестили с кем-то очень хорошим...

[Monika]

И я люблю памело, в Таиланде они такие копейки стоят!
А манго больше люблю желтые, оранжевые (таиские, мексиканские). У них аромат и вкус сильнее выражен. Креветки в соусе из манго - просто объеденье!
Вот попался сайт про манго, с рецептами, правда на английском.
http://www.mangosfrommexico.com/vari...varieties.html

[Kandy]

А еще как вы готовите, и готовите ли вообще Сладкий картофель, розовый такой ? /Patate douce/.

[Monika]

Сладкий картофель запеченый в кожуре очень вкусный.

[Koko]

А еще как вы готовите, и готовите ли вообще Сладкий картофель, розовый такой ?

Я его не люблю, а муж как-то приготовил с ним пирог, так все гости были в восторге и никто не мог понять с чем пирог.

[Koko]

Еще я вспомнила про


У меня сын аж трясется когда видит, так ему нравятся.

[Kandy]

Monika, а напишите, плиз, рецептик из сладкого картофеля.

[Гелла]

О да, памело - это вкуснятина. Могу есть её в неограниченных количествах. Да, это цитрусовый фрукт, но сравнивать с грейпфрутом я б его не стала - памело слаще и вкуснее. Но, даже памело нужно уметь выбирать - шкурка должна быть слегка желтоватой, форма грушевидной.

Что же касается карамболя (звёздного фрукта), то он используется не только для украшения. С ним можно делать фруктовые салаты, пудинги, пироги, используется в тушёных блюдах и карри. Китайские повара готовят карамболу с рыбой. Из недозревших фруктов (зеленоватого цвета) делают варенье и джем. Так же есть соус с карамболем: рубленные недозрелые фрукты смешать с хреном, сельдереем, уксусом и специями - и подать к мясу. А сок карамболы - отлично борется с абстинентным синдромом (похмельем, проще говоря). Не фрукт, а кладезь ))

[Noemie]

Девушки, скажите а как это Памело пишется по французски? Не pampelmousse?, но это вроде грейпфрут. А то я тоже заинтригована, что за фрукт. Карамболь сырой мне не понравился, а вот идея насчет джема мне кажется интересной, я думаю можно его еще скомбинировать с каким нибудь еще фруктом, будет красиво. Мечтаю следующим летом наварганить варенья.
Манго я тоже люблю, но в умеренных количествах, сладко.

[mariposa]

по испански pomelo - это грейпфрут, без вариаций, уточняется только цвет.

[Kandy]

Noemie, Pomelo - так и пишется, как слышится.
Я еще из него салат делаю: авокадо, креветки, кусочками порезанные дольки помело + жидкий майонез.

Насчет того, как его выбирать, любезного, подтверждаю - кожа должна быть как можно желтее, тогда он слаще. Но и зеленые имеют свой шарм.

[Kandy]

Родиной ПОМЕЛО являются страны Юго-Восточной Азии. Он широко произрастает в Индонезии, Китае, Таиланде.
Питательные вещества /на 100 грамм съедобной мякоти
Калории 44.0 Kcal
Вода 88.0 g
Протеин 0.7 g
Жир 0.3 g
Кальций 14.0 mg
Железо 0.6 mg
Vit B1 0.03 mg
Vit B2 0.03 mg
Vit C 44.8mg

Помело может храниться в течение 2 месяцев при комнатной температуре.

[Noemie]

Kandy, спасибо, буду знать. Судя по картинке и описанию я его похоже уже ела, желтенькие были помнится, но решила, что это такой грейпфрут, впрочем я и грейпфрут люблю и с удовольствием ем.

[tyupa]

что делают с карамболь

Я его добавляю в салаты:
Или зеленый салат+ карамболь + зеленое яблоко + оливковое масло + яблочный уксус + немного корицы;
или во фруктовый салат (ингредиенты - произвольные, в зависимости от вкусов и содержимого холодильника).
Можно также с сыром. Вместо хлеба ))

Я заморских фруктов в свое время наелась (как мне кажется на всю жизнь). У меня во дворе росли: папайя, авокадо, манго и маракуйя. Еще нравятся мангустины. Ананасы и бананы во Франции уже не покупаю.... переела, видимо, в свое время.. ))

Кстати израильские манго мне нравятся больше чем бразильские.

Самые вкусные я ела в ЮАР .

[Kandy]

Вот это Chayotte. Кто-нибудь его готовит ?

[tyupa]

Вот про это Chayotte - я спрашивала.
Кто-нибудь его готовит ?

Так его называют на Мартинике. Во Франции его называют Christophine, на Реюньоне - Chouchou.
Когда его очищают, то он выделяет молоко, которое очень опасно для кожи рук. Поэтому руки нужно хорошо смазать растительным маслом. Готовят как картошку: варят, жарят или делают гратен с соусом бешамель.

[MARGOO]

мангустины

Это что за фрукт? В первый раз слышу такое название. Сразу ассоциация с лангустином или мангустом.... или мангустой. Запуталась окончательно.

[tyupa]

МАRGОО, они продаются в Карфуре, в экзотических фруктах. Размером с мандарин, сиреневого цвета. Корка плотная (как-будто пробковая), рарезается ножом. Внутри - внешне похоже на чеснок, то есть в виде долек. На самом деле не чеснок), а вкусный сочный плод. Вот картинку нашла:

[Arearea]

Можно также с сыром. Вместо хлеба

Даже так???
Спасибо огромное за рецепты, сотворю завтра салатик драгоценному.
А мангустины я тоже никогда не замечала, хочется попробовать...
И еще киви вкусней новозеландские, а сорт "лысенькие, желтенькие" мне не понравился, бесвкусные какие-то.

[Kandy]

tyupa, а этот Chayotte вкусный, стоит его покупать и готовить ? на что похож ? и варить его надо в неочищенном виде ?

[Koko]

Есть еще такие alkékenge или physalis (не знаю как по руски)


Я их только на тортиках встречала как украшение, но знаю что они полны всяких полезных веществ и очень каллорийные.

Гуава. Содержит витамин С в несколько раз больше чем апельсины.

[Koko]

Вот то что я никогда не ела, но очень хочу попробовать это Jackfruit (англ.)
Я даже в продаже этого никогда не видела ни в Европе ни в Канаде.

Наверное из-за размеров.

ЗЫ На фото не я

[Arearea]

[QUOTE=Koko]Есть еще такие alkékenge или physalis (не знаю как по руски)[QUOTE=Koko]

Ой , а я такие видела в лесах на Северном Кавказе...
он по-моему так и назавается физалис, мы их еще "волчья ягода" называли в детстве.Хотя наверное в этом возрасте все несъедобное так называется. В России их не едят.