Лимонный пирог

[Daria]

Пишу вам свой рецепт:

Песочное тесто: 1,5 стакана муки, разрыхлитель (или погасить соду уксусом), масло сливочное 100г рубленое кусочками, 2 яйца и желток, 0,5ст сахара

Взбить яйца и желток с сахарным песком, потом добавить в остальные ингридиенты. Замесить и на 10-15 минут в морозильник. Потом выкладываем в форму, смазанную маслом/маргарином.

В это время готовим начинку: 4 яйца и 170гсхарного песка взбить, добавить цедру трех лимонов и их сок (всего 150г сока), 175г жирных сливок все взбить венчиком, залить в пирог, печь до готовности (около 20мин при 180-200градусах).

Но у меня из этого два пирога получаются, так что можете уполовинить, мы просто любим так что у нас быстро улетает!

Приятного аппетита!

[Monika]

Пишу вам свой рецепт:

Песочное тесто: 1,5 стакана муки, разрыхлитель (или погасить соду уксусом), масло сливочное 100г рубленое кусочками, 2 яйца и желток, 0,5ст сахара

Взбить яйца и желток с сахарным песком, потом добавить в остальные ингридиенты. Замесить и на 10-15 минут в морозильник. Потом выкладываем в форму, смазанную маслом/маргарином.

В это время готовим начинку: 4 яйца и 170гсхарного песка взбить, добавить цедру трех лимонов и их сок (всего 150г сока), 175г жирных сливок все взбить венчиком, залить в пирог, печь до готовности (около 20мин при 180-200градусах).

Но у меня из этого два пирога получаются, так что можете уполовинить, мы просто любим так что у нас быстро улетает!

Приятного аппетита!

Daria, хотелось бы приготовить по вашему рецепту (у меня есть рецепт со сгущеным молоком, но тогда получается слишком сладко для меня), а со сливками (Или думаю йогурта несладкого слегка добавить?) в самый раз, наверное. Будет и не слишком кисло и не слишком сладко Интересует вот что - в вашем рецепте совсем не используется ни крахмал, ни мука, ни орех тертый. Не будет ли начинка слишком жидкой? Как вы взбиваете сливки? Отдельно, как на крем, и потом их добавляете или просто все вместе перемешиваете и здесь взбитые сливки не требуются?
Спасибо заранее!