Картошка!

[Messanga]

Варю, делаю густое пюре, добавляю сырое яйцо, перемешиваю. Потом леплю из пюре лепешки в форме котлет, а внутрь кладу начинку: либо жареный фарш, либо грибы поджаренные с луком. Потом на сковородке обжариваю с двух сторон. При подаче поливаю горячим соусом. Соус делаю белый. Можно на основе сметаны с луком и грибами, добавляя немного муки для загустения.

Подскажите, а муку сюда дабавлять нужно? И на какой объём одно яйцо? Я делала такую вкуснятину, но очень давно и уже не помню