|
#1
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 19.09.2005
Сообщения: 621
|
Девочки, очень познавательно, а вот просветите, перловка - это что? И почему местная ble, которая, вроде , переводится как пшеница, похожа на нашу перловку? Или каша перловка - это и есть отваренные зерна пшеницы, и "перла" как растения не существует
![]() |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 23.03.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 1.088
|
dilemma пишет:
http://www.burda.od.ua/readinfo.asp?dat=2&act=kasha
__________________
"Кто сеет ветер - пожнет бурю" |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Droopy пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
И огромное спасибо всем форумчанкам, давшим мне наводку купить в Лидер Прайс корнишоны малоссол à la russe. Я потом нашла такие в МЕТРО, немецкие, фирмы Kuhne, так те нежнее чуть чуть, но принцип огурчиков как в России, типа "дядя Ваня".
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 2.068
|
Девушки, каки же Вы молодцы!!!
Я вот - терпеть не могу что-то "закавыристое" готовить. Для меня нет ничего вкуснее куска мяса/рыбы/курицы пожареных на сковородке с овощами. Одного из своих кавалеров я пыталась "прикормить" - готовила всякие изыски... А потом надоело. Не мое все это!!!! Я люблю простую еду ![]() ![]()
__________________
Carpe diem... |
|
![]() |
|
#6
![]() |
|||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Droopy пишет:
![]() А мясо запекать - так то ж раз плюнуть: натер специами, начинил, обжарил до красивонго цвето на большом огне, залил вином иль бульоном и в духовку. И там до готовности... То же самое и с остальными блюдами. Работы не много, особенно учитывая, что если я готовлю, то на пару дней. Например, котлеты по-киевски могу приготовить и заморозить до жарки. Потом ток пожарить, а в духовку их поставить во время аперитивчика... Оно ж ток звучит сложно ![]() Droopy пишет:
![]() |
||
![]() |
|
#7
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Droopy, а 13 - это какой?
|
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
Жизель пишет:
![]()
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
![]() |
|
#9
![]() |
|||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Centra пишет:
![]() Vladi пишет:
|
||
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 525
|
Жизель пишет:
Не обижаитесь за мои длинныи пост,но теоретически мы все все знаем,а купить и попробовать что бы потом вступить в спор-почему-то намного труднее. Эк меня зацепило ![]() |
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Droopy пишет:
|
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
Жизель пишет:
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Жизель, Простите за незнание, но я не знаю что такое деруны и с чем их едят
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#14
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Messanga, а их еще драниками называют - это оладьи из картошки. Теперь знаете?
Деруни 5 средн картофелин потереть (на крупной терке или в комбайне на соотв терке) 1 луковица - перемолоть до кашицы (я делаю в комбайне) 1-2 яйца 2-3 ст.л. муки (чтобы не было слишким густым) соль-перец по вкусу Хорошо вымешать. Жарить на хорошо раскаленном раст масле. Ну а как соус. Это обыкновенный гуляш с мясом, или подлива из гибов. Например последнне. Грибной соус грибы (если это белые, подосиновики, моховики..) почистить, помыть. Я еще держу с 5-10 мин в подкисленой уксусом водой, чтобы избавиться от червяков, если и какой попался. Отварить с 15 мин. Грибы вынуть, нарезать. Бульон процедить. Луковицу припустить на раст масле, потом выложить туда измельченные грибы, вместе обжарить, посолить. Залить бульоном (ок полстакана-стакана), добавить полстакана сметаны, вымешать. Досолить. Теперь, если соус не густой, взять с полстакана воды или охоажденного грибного бульона и добавить туда 1 -2 ст.л. муки (зависит от ко-ва соуса), не переборщите. Хорошо вымешать - чтобы без комков!!! Тогда тоненькой струей лить эту смесь в соус, постоянно помешивая. На маленьком огне довести соус до кипения - он должен загустеть. Немного потомить на огне при постоянном помешивании. Если соус слишком густой - всегда можно развести водой или бульоном ![]() |
|
![]() |
|
#15
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
а вообще, я жутко люблю деруны с кефиром или ряженкой (тоже сама делаю, а то если кефир еще найдешь тут, то ряженку - никак)
|
|
![]() |
|
#16
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Vladi, хм. А как Вы прокомментирете это
Цитата:
С картинкой, гы... |
|
![]() |
|
#17
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
![]() |
|
![]() |
|
#18
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Vladi пишет:
Иль не ту форумчанку процитировали?? Надеюсь... |
|
![]() |
|
#19
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Vladi пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#20
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Насчет моего первого после Вашего поста - это я вас недочитала
![]() |
|
![]() |
|
#21
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Vladi, давайте поставим точку. А то я запуталась
Манка из чего? А кус-кус? |
|
![]() |
|
#22
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.09.2005
Откуда: Марсель
Сообщения: 922
|
Вчера приготовила- соскребали ложками с фольги остатки... так было вкусно!
![]() "Фунтики" Для них понадобится мясо (свинина или филе курицы), картошка, лук, майонез и немного свежего сала. И фольга. Мясо отбить, посолить, поперчить. Картошку (сырую очищенную) нарезать кружочками, лук - кольцами. На фольгу выкладывается по очереди слоями: картошка, лук, майонез, мясо, лук, картошка, немного майонеза. Сверху кладётся небольшой кусочек свежего сала. Затем фольгу надо аккуратно свернуть и завязать ниткой. Запекать в духовке минут 20-25-30 (зависит от духовки и от температуры). Я брала говядину. Готовила около 45 минут (проверять по готовности картошки). Лука положила изрядно - он в итоге и дал интересную кислинку. Приятного аппетита! Когда блюдо будет готово, нитку можно заменить на красивую ленточку, завязав её бантиком, и подавать на стол в фольге. |
|
![]() |
|
#23
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Droopy, здорово
![]() Теперь по теме топика. Messanga, овощи, говорите, Ваш муж любит. А стручковую фасоль? Придумала простое и вкусное блюдо ![]() 500 гр зеленой стр фасоли - обрезать концы, помыть, отварить до готовности. Одновременно с варкой фасоли делаем: ок 250-300 гр куриного филе - нарезать кубиками 1 луковица - крупными четвертькольцами специи - по вкусу - соль, перец, имбирь 2 зубочка чеснока раст масло, вино (белое или бульон) можно грибы -шампиньоны шляпки напополам или на четвертинки 1-2 ст.л. соевого соуса можно тертый имбирь (добавлять вместе с чесноком, но не выбрасывать) можно добавить резаный соломкой или кубиками болг перец. Чеснок обжарить на раст масле, выкинуть, выложить курицу, лук, грибы, все обжарить на большом огне постоянно помешивая, когда курица покроется румянцем ![]() |
|
![]() |
|
#24
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Жизель, Два дня назад делала шикарный омлет со стручковой фасолью
![]() Я вижу вы знатный кулинар и повезло же вашему мужу ![]() А я все по чужим рецептам работаю, но вот уже пару недель с форума рецепты беру и все вроде очччччень вкусно получается (тфу тфу тфу) и муж ужасно даволен. Вот займусь скоро и вашими рецептами, спасибо вам огромное за помощь |
|
![]() |
|
#25
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Действительно, девочки, спасибо вам всем за рецепты. Только что законспектировала некоторые из них (которые показались самыми простыми
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#26
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
ana1965, Подскажите, а что вы предлагаете как закуски? И сыр, какой сыр?
|
|
![]() |
|
#27
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Messanga, закуски - салаты, фарш яйца, фарш шампиньоны, фарш творогом перец, словом то, что у нас едят как холодная или закуска
![]() Сыры - да любые - с плесенью, без нее, мягкие, твердые, с козьего или коровьего молока и т.д. ![]() |
|
![]() |
|
#28
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Жизель пишет:
![]() Подскажите какая цена нормальная, съедобная? |
|
![]() |
|
#29
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2006
Откуда: Москва Бордо
Сообщения: 910
|
сыры
Messanga пишет:
|
|
![]() |
|
#30
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Messanga, рокфор, бри, камэмбер, фолипи, фромаж дю шевр (козий сыр), мон дор, конты (Comte), грюер, мюнстер. Вроде основные виды назвала
![]() ![]() Если не хочешь спрашивать, подойди в супермаркете к холодильникам - там полно сыров, которые обслуживаются также как и молочные и дрг. продукты. Есть еще итальянские моцарелла (разного вида), пармезан, голландские и швейцарские ![]() |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Русский обед для родителей мужа | elisa | Секреты хорошей кухни | 2209 | 19.06.2025 09:28 |
Дружеский праздничный обед 7 марта 2010 г. в г. Lucé (28110) | mykhedsvitlana | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 22.02.2010 12:16 |
Обед по-французски - подробное меню с планом приготовления | Mashka | Секреты хорошей кухни | 41 | 31.03.2006 13:18 |