Новогодние праздники на пороге...

[irasweden]

Яблочный совсем простой.
10 мин на подготовку. Я итак с тортом утром провозилась. Я пеку по мотивам такого рецепта.

8 почищенных и нарезанных яблок (6 тоже хватит )
1/2 чашки сахара
1 1/2 ч л корицы (я беру 1 ч.л)
3/4 чашки растительного масла
1 1/2 чашки сахара (я беру 1ст )
3 яйца
1 чашка апельсинового сока
ваниль
1/4 ч л соли
2 ч л разрыхлителя
2 1/2 чашки муки.

Подготовить яблоки, смешать с 1/2 чашки сахара и корицей.
Разогреть духовку до 175-180 Ц, смазать форму хорошенько.
Смешать масло и сахар, вбить яйца, потом апельсиновый сок, потом ваниль. Добавить соль, разрыхлитель и муку.
Выложить половину теста в форму, выложить яблоки, потом оставшееся тесто. Выпекать минут 45 или до готовности.
Я пеку в одноразовой форме, диаметром 28 см.

Только,если яблоки пустят сок,надо их отжать, иначе внутри может быть сыровато. Лично у меня такого не бывает, но у подруги так получилось, пришлось допекать дольше.
У меня выходит легий и совсем воздушный.

*****
А можно еще проще сделать.

Пол стакана сахара равномерно распределить по форме и в духовку на 4-5минут(как только сахар приобретет цвет карамели вытаскиваем)
100 гр. масла или маргарина со вкусом масла режем на кусочки и распределяем по форме равномерно и возвращаем в духовку еще на 2-3 минуты.
Очищенные и порезанные пополам яблоки выставляем друг за дружкой до заполнения формы и опять в духовку до готовности(минут 20)
слоеным тестом накрываем яблоки,прижимаем с краев и в духовку до готовности теста.
Теперь осталось перевернуть на блюдо и пирог готов.